- GERHARD EICHELMANN in seinem Buch „456 Champagne“:„Origines Croisées, (zu gleichen Teilen Chardonnay von Les Spectres in Chambery und Pinot Noir aus Ecueil, mindestens 50% und bis zu 80% in demi-muids gereift, bisher als Vintage- und Non Vintage-Champagner erhältlich, 40% Reserveweine n der Non Vintage-Cuvée.“
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir aus Chamery und Ecueil
Im Weinkeller:
Assemblage der besten Chardonnay (Maison Bertrand) und Pinot Noir (Maison Delespierre) Lagen; teilweise in Holz ausgebaut (demi-muids, 600 Liter); Verzicht auf Malolaktik; mindestens 4 Jahre Lagerung auf der Hefe in der Flasche
% vol Alk:
12,5
Dosage g/l:
6,0
Notizen des Weinguts:
En hommage à nos origines cette cuvée est le fruit de l’union de deux familles et de deux cépages. Les pinots noirs de la famille Delespierre se marient avec les chardonnays de la famille Bertrand pour offrir ce vin aussi puissant que raffiné.
Dégustation: Ce Champagne raffiné s’accordera avec des viandes blanches accompagnées d’une sauce légère aux champignons. Servir à 12°C.
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Champagne Bertrand-Delespierre, 12 Rue Jardin le Poivre, F-51500 Chamery.
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