Paul Bara Champagne Extra Brut Grand Cru NV

93 MEININGERS SOMMELIER, GOLD-Medaille Concours des Vignerons Indépendants 2019,
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Beschreibung

- 93 Punkte MEININGERS SOMMELIER (Ausgabe 4/2023): „reduktiver Typ, Bittermandel und Krokant, Fleischbrühe, kräuterwürzig mit Liebstöckel; am Gaumen schmelzig, viel Salzigkeit und Fruchtextrakt, kräftige, weinige Länge“

- Tim Atkin MW Champagne Special Report, Tom Hewson: „80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. 2015 base. There's a confidence and compressed intensity to these wines, which present meaty, ripe Bouzy fruit with surprising sheen and drive. With 6 years on lees this shows ripe red apple and dried fruit intensity with some exotic fruits and a focused finish. Unlike some 2015 base wines the ripeness doesn't feel stalled or misaligned here – no greenness or stalkiness. EXCELLENT VALUE.“

- GOLD-Medaille beim Concours des Vignerons Indépendants 2019

- DECANTER, World Wine Awards 2023: „Lovely yellow apple and light bread dough aromas. Delicate apple skin and pastry with some yellow fruits and dried pineapple.“

- DECANTER: "Lime and beeswax scents. Palate brims with appley acidity and has notes of roasted hazelnuts, vanilla cream and tangerine. Medium finish."

- Tipp JoS, verkostet im März 2024: "Mittleres Goldgelb, sehr feine, langsame, gleichmässige Bläschenbildung, wenig Schaum; im Duft ruhig und strömend, mit Aromen von weißen Früchten, Mandeln, leicht geröstete Haselnüsse, nasses Kalkgestein, Weißbrotkruste; am Gaumen kraftvoll, intensiv, körperreich, frisch und direkt, druckvoll, sehr salzig-mineralisch, mittelkräftige+ Säure die sehr gut eingebunden ist, engmaschig, sehr stimmig und balanciert, hat sehr viel Mineralität, Tiefgang und Klasse, energiegeladen; das Grand Cru Terroir spielt seine Klasse aus; profitiert von Luft, etwas Brioche, orange Zitrusfrüchte und gelbe Früchte kommen ein wenig zum Vorschein; sehr langer, salziger Abgang; ein erstklassiger Champagner! 93-94 Punkte.”

 

Decanter: 91 DEC
Inhalt: 0,75 l
Produkt: Champagner, Sekt & Co
Champagner Dosierung: Extra Brut
Rebsorte(n): ChardonnayPinot Noir
Champagner spezifisch: Non Vintage
Meininger: 93 MEI
Region: Champagne
Land: Frankreich
Klassifzierung: Grand Cru
Inhalt: 0,75 l
Reben: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, alte Reben
Im Weinkeller: Er wird jeweils aus den vergangenen 3 Jahrgängen hergestellt und enthält bis zu 50% Reserve Weine, abhängig von der Qualität des Basis Jahrgang.
% vol Alk: 12,5
Säure g/l: 5.60000000
Dosage g/l: 3,0
Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller: Champagne Paul Bara, 4, rue Yvonnet, F-51150 Bouzy
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