Paul Bara Champagne Extra Brut Grand Cru NV

- 93 Punkte MEININGERS SOMMELIER (Ausgabe 4/2023): „reduktiver Typ, Bittermandel und Krokant, Fleischbrühe, kräuterwürzig mit Liebstöckel; am Gaumen schmelzig, viel Salzigkeit und Fruchtextrakt, kräftige, weinige Länge“

- Tim Atkin MW Champagne Special Report, Tom Hewson: „80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. 2015 base. There's a confidence and compressed intensity to these wines, which present meaty, ripe Bouzy fruit with surprising sheen and drive. With 6 years on lees this shows ripe red apple and dried fruit intensity with some exotic fruits and a focused finish. Unlike some 2015 base wines the ripeness doesn't feel stalled or misaligned here – no greenness or stalkiness. EXCELLENT VALUE.“

- GOLD-Medaille beim Concours des Vignerons Indépendants 2019

- DECANTER, World Wine Awards 2023: „Lovely yellow apple and light bread dough aromas. Delicate apple skin and pastry with some yellow fruits and dried pineapple.“

- DECANTER: "Lime and beeswax scents. Palate brims with appley acidity and has notes of roasted hazelnuts, vanilla cream and tangerine. Medium finish."

- Tipp JoS, verkostet im März 2024: "Mittleres Goldgelb, sehr feine, langsame, gleichmässige Bläschenbildung, wenig Schaum; im Duft ruhig und strömend, mit Aromen von weißen Früchten, Mandeln, leicht geröstete Haselnüsse, nasses Kalkgestein, Weißbrotkruste; am Gaumen kraftvoll, intensiv, körperreich, frisch und direkt, druckvoll, sehr salzig-mineralisch, mittelkräftige+ Säure die sehr gut eingebunden ist, engmaschig, sehr stimmig und balanciert, hat sehr viel Mineralität, Tiefgang und Klasse, energiegeladen; das Grand Cru Terroir spielt seine Klasse aus; profitiert von Luft, etwas Brioche, orange Zitrusfrüchte und gelbe Früchte kommen ein wenig zum Vorschein; sehr langer, salziger Abgang; ein erstklassiger Champagner! 93-94 Punkte.”