Paloumey
Château Paloumey gehört zu den Weingütern des Haut-Médoc, deren Geschichte eng mit dem Wandel der Region verbunden ist. Im 19. Jahrhundert war das Gut bereits etabliert und profitierte von seiner Lage auf den klassischen Kiesrücken des südlichen Médoc. Nach Reblauskrise, Kriegen und strukturellem Wandel verschwand der Weinbau jedoch vollständig – über Jahrzehnte lagen die Flächen brach. Erst 1989 begann mit dem Erwerb durch Martine Cazeneuve der Neuaufbau: Ohne bestehende Weinberge und ohne funktionierenden Keller entstand Château Paloumey Schritt für Schritt neu. Heute führt die junge Generation in Person des weitgereisten, gut ausgebildeter Agraringenieurs Pierre Cazeneuve das Familienweingut weiter und auch qualitativ auf die nächste Ebene. Das schafft er durch die Verbindung aus präzisem Weinbau, nachhaltiger Bewirtschaftung, biologische Arbeitsweisen im Weinberg, dem Pflanzen von Bäumen in den Weinbergen, Energieautarkheit und einem klaren Verständnis des Terroirs. Unterstützt wird er im Keller vom Önologen Pascal Lamarque sowie vom beratenden Önologen Axel Marchal.
Im Januar 2020 ereignete sich im Chateau Paloumey eine Tragödie, als das Schloss durch einen Brand zerstört wurde. Die Keller und Weinberge wurden nicht beschädigt. Allerdings erlitt das Schloss schwere Schäden und musste rekonstruiert werden.
Das Weingut befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft renommierter Châteaux wie Château Cantemerle und Château La Lagune und bewirtschaftet heute rund 34 Hektar Rebfläche auf zwei unterschiedlichen Kies-Terroirs des Haut-Médoc. Die Böden bestehen überwiegend aus Garonne-Kiesen mit sandigen Anteilen. Einzelne Parzellen verfügen über etwas mehr Ton und sorgen für zusätzliche Struktur und Tiefe in den Weinen.
Die Reben – im Durchschnitt rund 25 Jahre alt – sind überwiegend mit Cabernet Sauvignon und Merlot bepflanzt, ergänzt durch kleinere Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot. Seit dem Jahrgang 2019 werden die Weinberge nach zertifiziert biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Ziel ist dabei kein Selbstzweck, sondern eine möglichst präzise Abbildung des jeweiligen Jahrgangs und der unterschiedlichen Parzellen. Diese Weiterentwicklung kann man in den Weinen schmecken, sie wirken noch frischer, energiegeladener und lebendiger.
Im Weinberg wird mit hohem Selektionsaufwand gearbeitet. Die Trauben werden bei und nach der Lese zweifach sortiert – zunächst technisch, danach nochmals von Hand. Im Keller erfolgt die Vinifikation parzellenweise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch Herkunft und Rebsorten getrennt und differenziert ausgebaut werden können. Nach einer moderaten Maischestandzeit reifen die Weine rund zwölf Monate in französischen Barriques; etwa 30 % der Fässer werden jährlich erneuert. Ein Teil des biologischen Säureabbaus erfolgt bereits im Holz, um die Textur zu verfeinern. Vor der Füllung wird klassisch mit Eiweiß geschönt.
Stilistisch steht Château Paloumey heute für einen modernen, aber klar Médoc-typischen Ausdruck. Die Weine verbinden dunkle Frucht mit feiner Würze, strukturgebendem Tannin und einer frischen, ausgewogenen Linienführung. Sie suchen nicht nur Konzentration, sondern vor allem Balance, Trinkfluss und Herkunft. Genau darin liegt auch die Besonderheit des Guts: Château Paloumey verbindet die Qualität und Lage eines klassischen Haut-Médoc mit einer zeitgemäßen, biologisch geprägten Arbeitsweise – und bietet damit ein bemerkenswert stimmiges Preis-Leistungs-Verhältnis innerhalb der Appellation. Interessant ist auch, dass die Weine nicht mehr nur am Place Bordeaux angeboten werden. Pierre Cazeneuve war nicht zufrieden mit der Arbeit der Negociants. Daher waren die Weine zuletzt auch nur noch sehr selten am Markt zu finden. Da wir jedoch gute Nachfrage nach den gut eingeführten und beliebten Chateau Paloumey Weinen haben, beziehen wir die Weine seit kurzem direkt vom Weingut. Daher können wir diese wunderschönen Weine zu guten Konditionen anbieten. Diese saftig-fruchtigen Weine strahlen Lebensfreude aus, da genießt man gerne ein Glas mehr!
- Robert Parkers WINE ADVOCATE, William Kelley: „Mostly located on the fine gravel soils of the southern Médoc, not far from Château La Lagune (though 10 hectares in Cussac lend depth to the blend), Paloumey wasn't replanted after phylloxera until 1989–90. Managed by Pierre Cazeneuve, the estate acquired organic certification in 2019 and is implementing agroforestry projects in the vineyards, the winery itself being powered by photovoltaic energy. Daniel LLose of Château Lynch Bages formerly consulted, rendering Paloumey in a rather rich, muscular style; but since around 2018, the style has modulated toward gentler extraction with fewer pump-overs, an approach that seems more in sympathy with the soils and site. Today, Paloumey produces supple, seamless, suave reds of considerable appeal.“
Weingut: Chateau Paloumey
Menschen/Inhaber: Pierre Cazeneuve
Region/Ort: Haut Medoc
Betriebsgröße: 34 Hektar
