Bertrand-Delespierre

AUFSTREBEND: BERTRAND-DELESPIERRE

Betrand Delespierre ist ein aufstrebender Familienbetrieb in Chamery, der wie beispielsweise auch Nicolas Maillart in der Montagne de Reims 
angesiedelt ist. Die Geschwister Clemence & Adrien Bertrand leiten heute den Betrieb und gelten als Shootingstars der Winzer-Champagner 
Szene. 
Gerhard Eichelmann schreibt in seinem Buch „456 Champagner“ über das Weingut: „Champagne Bertrand-Delespierre wurde 1980 
von Chanteal Delespierre und Didier Bertrand gegründet und wird heute von deren Kindern Clemence und Adrien geführt. Die Weinberge, 
60 Parzellen, liegen in Chamery, Ecueil, Villedommange und Montbre (eine Parzelle) und bestehen zu jeweils etwa einem Drittel aus Pinot Noir, 
Chardonnay und Meunier; die ältesten Reben sind über 55 Jahre alt. Die Weine werden zu etwa gleichen Teilen in Emailletanks, 
Edelstahltanks und Eichenholzfässern verschiedener Größe ausgebaut. Alle Champagner bleichen mindestens vier Jahre auf der Hefe, die 
malolaktische Gärung wird blockiert, wobei einige der Reserveweine die malolaktische Gärung durchlaufen.“