Top-Jahrgang 2012! Jeweils ein Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus Chamery, Ecueil und Villedommange;
nur erste Pressung; Spontangärung; Ausbau in Edelstahl, Verzicht auf Malolaktik; lange Lagerung auf der Hefe in der Flasche
für 7 Jahre; Dosage 2 g/l; Degorgiert 5/2021;
- 4 von 5 Sternen GERHARD EICHELMANN in seinem Buch „456 Champagner“: „Immer noch jugendlich ist der
2012er L’Ame de Millesime, zeigt feine Frucht und Intensität, rauchige Noten, gute Konzentration, besitzt herrlich
viel Frucht und Frische im Mund, Säure, und Grip, ist lang und nachhaltig.“
jeweils ein Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus Chamery, Ecueil und Villedommange
Im Weinkeller:
Ausbau in Edelstahl, Verzicht auf Malolaktik
% vol Alk:
12,5
Dosage g/l:
3,0
Notizen des Weinguts:
Assemblage à proportions égales des trois cépages, vinification la plus neutre possible en cuve inox, ce millésime est le reflet fidèle de son année.
Dégustation: Cette cuvée tout en équilibre et en fraîcheur accompagnera à merveille vos fruits de mer, un poisson blanc ou des coquilles St-Jacques juste poêlées. Servir à 10-12°C.
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Champagne Bertrand-Delespierre, 12 Rue Jardin le Poivre, F-51500 Chamery.
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