Chante Cigale Chateauneuf du Pape rouge Vieilles Vignes 2019

- Notizen des Weinguts: „Production/ Superface: 5 hectares, 10 000 bottles Soil / Located: Sandy (lieu dit : Bois Dauphin) 50% Rolled pebbles (lieu dit: Cabrières) 50% 
Vine age: More than 80 years Spacing density: 2700 vines per hectare Yield: 18-22 hectoliters per hectare Culture: Gobelet (Tumbler) 80 %, Cordon de Royat 20 % 
Grapes varieties: GRENACHE 70 % SYRAH 20 % MOURVÈDRE 10 % Harvest: Manual grape harvest and grapes selection Wine making process: De-stemming harvest at 60 % Pre fermentation and Maceration at
cold temperature 5 days at 10° C. 4 to 5 weeks with punching of the cap and pumping-over. Control of temperature below 32°C Wine ageing: 70 % in stainless steel tank 30 % in new oak barrels 16-22 months of ageing. 
Tasting: Crimson deep color with purplish lights. Concentred Nose of black fruits jammy with pepper and liquorice. A body smooth and strong, black fruits with lingerich finish Served with:
Red meats grilled or « en sauce », meat, cheese Ageing potential: 15-20 years Service temperature: 17 ° C“

- 94 Punkte JEB DUNNUCK: „Slightly more Grenache-dominated, the old vine 2019 Châteauneuf Du Pape Vieilles Vignes is 80% Grenache, 15% Syrah and 5% Mourvèdre brought up 80% in foudre and 20% in demi-muids. A beautiful perfume of wild strawberries, ripe black cherries, licorice, ground pepper, and bouquet garni all define the bouquet, and it's medium to full-bodied and has tons of Provençal charm, ripe tannins, and a great finish. It shows the firmer edge to the tannins that can be common in the vintage, but this beauty is loaded with charm.“

- 18 Punkte WEINWISSER: „Châteauneuf-du-Pape: 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre von 60% Rollkiesel, 40% Sandboden, 18 Monate zu vier Fünfteln im Fuder und einem im Demi-muid ausgebaut. Intensives Bouquet mit reifen Himbeeren, roten Kirschen, auch Heidelbeeren sowie feinen Röst- und Gewürznoten. Auch im Mund viel rote Frucht, aber auch Cassis, Lakritz, Zimt, kraftvoll, doch sehr feine Tannine und mit einem mineralischen Akzent im langen Finale. 18/20 –2040“
 

- Tipp JoS: „15,00 % vol; mittleres Rubinrot mit violetten Reflexen; dunkelbeerige Aromen, Blaubeeren, Garrigue, Leder, Kräuter, Mineralien, Laktritz; am Gaumen sehr kraftvoll, mittlere+ Säure, 
Tannine von hoher Qualität die den Mundraum auskleiden; sehr strukturiert, mineralisch, komplex, sehr lang. Braucht Zeit und Luft, tolle Anlagen. Unbedingt Dekantieren. Burgunder Glas.“