Beschreibung
58 % Meunier, 25 % Pinot Noir und 17 % Chardonnay mit 29 % Reserve Weine; aus allen Weinbergen des Gutes, Premier Cru Status, wunderschön erodierter Kalk, Lehm und Sand; aktuell Hauptlese 2018, abgefüllt am 18. 6. 2019; Ausbau in Edelstahl; Malolaktik, niedrige Schwefelgaben (25 mg/l); Zero Dosage! Nur 9384 Flaschen produziert
-JoS, verkostet im April 2022 im Rahmen des Printemps de Champagne: „Kraftvoll, süßer Extrakt, edel, dicht, hat Zug, sehr fein, elegant, gefühlvoll, mineralisch-salzig, spannend, kreidig, gute Länge, sehr gut!“
Champagner Dosierung: | Brut NatureZero Dosage |
Produkt: | Champagner, Sekt & Co |
Inhalt: | 1,5 l Magnum |
Rebsorte(n): | ChardonnayPinot MeunierPinot Noir |
Champagner spezifisch: | Non Vintage |
Region: | Champagne |
Land: | Frankreich |
Inhalt: | 1,50 l |
Lage: | Aus den Weinbergen des Weinguts rund um Chigny les Roese |
Reben: | 58% Meunier + 25% Pinot Noir + 17% Chardonnay + of which 29% from reserve (same base as the main blend) |
Im Weinkeller: | Ausbau in Edelstahl, Malolaktik, niedrige Schwefelgaben (25 mg/l) |
% vol Alk: | 12,0 |
Dosage g/l: | 0 |
Notizen des Weinguts: | Dive in! This cuvée expresses the aura of our estate, our entire vineyard and the character of our three grape varieties. Here you will find our spirit: free, adventurous and sending a message of the singularity of our heritage. APPEARANCE: it is a champagne with fine and lively bubbles, straw gold in color. NOSE: It has delicate notes and is very nuanced - a pretty burst of aromas: honeysuckle, apricot, blackcurrant, buttercup, soft chalk, acacia, apple-almond, pear-quince. Note the honeysuckle as it represents the Pinots in this champagne. The fresh aromas of raspberries and citrus is accented by honey, hazelnut and gingerbread. PALATE: The attack is graceful and fresh; with a nod to rich and plump fruits. A gourmet taste surrounding a fruit and spice (gingerbread, honeysuckle, and honey). And it lasts: the finish is persistent, rich and salty. This is a fresh and earthy wine. PAIR WITH: + Pumpkin soup and scallops + Roasted cod fillet and parsnip purée + Filet mignon of veal with reduced morel sauce + Beef and shiitake cassolette + Brie chesse from Mea |
Potenziell allergene Substanzen: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Warnungen: | Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen. |
Hersteller: | Champagne Gounel Lassalle, 6 Rue Jobert, F-51500 Chigny-les-Roses; +33 326 034305 |
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