Yann Alexandre Champagne Roche Mere Brut Nature NV

45% Meunier, 40% Chardonnay; 15% Pinot Noir; malolaktische Gärung; 35% Reserveweine; 6 Jahre in der Flasche auf der Hefe gereift; Dosage 0,0 g/l; lediglich ca. 2250 Flaschen im Jahr werden von diesem Champagner produziert. "Roche Mère" bedeutet "Muttergestein", aus diesem ist das Terroir ursprünglich entstanden.

- 96 Punkte GAULT & MILLAU „Le Livre des Champagnes 2024“: „Le parfum de fruits jaunes mûrs (abricot, mirabelle) s´équilibre avec des notes dágrumes roses (pomelo, orange sanguin) et une touche florale trés délicate. La bouche est trés droite, agréables notes citronnées qui titillent les papilles, tandis que des notes de thym viennent les souligner. Finale sur la minéralité et la tension. La promesse est tenue entre la gourmandise de nez et le côté énergique de la bouche.“

- Empfohlen im Buch „CHAMPAGNER – Die 100 wichtigsten Maisons, Winzer und Kooperativen“ von Stefan Pegatzky, vorgestellt als Champagner HIGHLIGHT von Yann Alexandre:
„Der Champagner wird bestimmt durch den Pinot Meunier (45 %, dazu 40 % Chardonnay und 15 % Pinot Noir) aus der Petite Montagne de Reims, der in dieser Region leicht zu seinem stärksten Ausdruck. Je nach Jahrgang enthält Roche Mere zwischen 25 und 35 % Reserve-Wein, die Flaschengärung beträgt 6 Jahre. Keine Filtration, keine Dosage. Die Nase zeigt sich zu Beginn sehr klar und ein wenig verhalten, mit Belüftung kommen rote Früchte und Steinobst hinzu, mit etwas Mandeln und Brioche. Der sehr pure Eindruck setzt sich am Gaumen fort, bei guter Säure, leichter Cremigkeit und mittlerer Länge.“

- 4 Sterne GERHARD EICHELMANN: "Der Roche Mere Brut Nature besteht aus 45 Prozent Pinot Meunier, 35 Prozent Chardonnay und 20 Prozent Pinot Noir, enthält 25 Prozent Reserveweine, wird sechs Jahre auf der Hefe ausgebaut und nicht filtriert und auch nicht dosiert. Er zeigt gelbe Früchte und feine rauchige Noten, ist präzise und klar, zupackend und druckvoll, ganz leicht salzig, besitzt gute Struktur und viel Biss."

- 4 bis 5 Sterne GERHARD EICHELMANN im 2023 erschienen Buch „456 Champagne“: "BESONDERS SPANNEND IST IMMER WIEDER DER NICHT DOSIERTE ROCHE MÈRE …“

- 92 Punkte MEININGERS Sommelier: „Weißbrot, helle Würze, rauchig-karamellig, reduktive Noten, extrem nussig, viel Mokka, auch Wildkirsche; eher verschlossen und reduktiv, zitrisch-herb-bittere Noten von Pomelo und Zeste, engmaschig, kompakt.“

- VERT DE VIN: "(25% Chardonnay, 50% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir. Harvest 2007) The nose reveals notes of small yellow fruits and white fruits (especially pears). The palate is mineral, dynamic, frank and reveals notes of citrus (especially lemon), pear, pineapple and citrus zest combined with hints of brioche. Beautiful fine bubbles. The finish is done with notes of citrus zest."

- WINENOODLE: "White gold. Bright and precise, accented in fish sauce and shitake, subtly suffused with chalk. Texturally balanced by sheer ripeness of fruit. Sushi-knife cut. Penetrating, mineralic finish. Showing well now, more ringent than he was on release."