Chateau Durfort Vivens Le Plateau 2019

- Terroir-Wein nach burgundischen Vorbild!
Nach Vorbild von edlen Burgundern, begann Dufort-Vivens im Jahre 2019 neben dem gewohnten, berühmten Grand Vin auch Einzellagen-Abfüllungen einzelner, ausgesuchter Parzellen zu kreieren. So entstanden drei verschiedene Cuvées. Der «Les Plantes», der «Le Hameau» und der «Plateau». Jeder dieser Weine repräsentiert eine Facette der «DNA» von Dufort-Viviens: Les Plantes steht für Frische, le Hameau für Eleganz und le Plateau für Kraft.
Die Durchschnittlich 25-jährigen Reben für den «le Plateau» wachsen auf einem Plateau auf der Hochebene von Soussans im Margaux. Die Böden bestehen vorwiegend aus Sand und tiefem Kies. Sämtliche Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Nach der Handlese werden die Trauben mit den Naturhefen vergoren. Der Ausbau von 16 Monaten findet zu 2/3 in Tongefässen und zu 1/3 in Barriques statt, wobei nur ca. 10% Neuholz verwendet wird.

- Leopold Valentin, Technischer Direktor: "THE PLATEAU IS DISTINGUISHED BY ITS POWER, A VELVETY TEXTURE WITH SUBTLE AND ELEGANT TANNINS. A COMBINATION OF POWER AND DELICIOUSNESS.“

- 94 Punkte, James Suckling: „Blackcurrants with some ripe sliced-peach and orange-peel character. Medium body,firm tannins and a juicy finish. Some light cappuccino with cola undertones. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Delicious already.“

- 94 Punkte, VINOUS, Antonio Galloni: „The 2019 Le Plateau emerges from blocks on the Soussans plateau. It offers up copious inky blue/purplish fruit, spice, new leather, rose petal and grapfite. Time in the glass brings out notable freshness, along with distanct red/purplish tonalities of fruit. The 2019 is absolutely compelling.“  Drinking Window: 2027-2039

- 93 Punkte FALSTAFF, Peter Moser: „In der Nase dominieren feine, dunkle, rote Fruchtnoten. Der Gaumen ist ausgewogen und die aromatische Frucht der Nase füllt den Mund aus. Weiche, feine Tannine sorgen für eine sanfte Struktur. Von den drei Weinen, aus denen er sich zusammensetzt, ist dieser der ausgewogenste, geschlossenste und überzeugendste.“

- Jancis Robinson: „65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot. Aged 16 months, two-thirds in amphora and one-third in barrel (10% new oak). Organic and biodynamic (Demeter) certification. From a parcel in Soussans (one of three cuvées parcellaires which now replace the second label).
Dark fruit and chocolate notes with a distinctive edge of mint and anise. Palate sweet and round, the tannins firm on the finish. Lacks a little zest but full and savoury.“ Drinking date: 2024-2030