St. Supery Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019

Seit 2015 in Besitz der Familie Wertheimer, ebenfalls in Besitz von CHANEL, Chateau Canon, Chateau Rauzan Segla u. a.

100 % Estate Grown, 90 % Cabernet Sauvignon mit kleinen Anteilen Malbec, Petit Verdot und Merlot; Trauben aus dem Rutherford Estate Vineyard und dem Dollarhide Estate Vineyard; certified „Napa Green Land“ und „Napa Green Winery“; Handlese in den kühlen, frühen Morgenstunden; zwei Mal sortiert (händisch und auch optisch); nicht zu kühle Temperatur bei der Vergärung, sanfte Mazeration und Extraktion; Lagerung in 100% französischen Eichenholzfässern für 19 Monate, davon 38 % neues Holz. 14,5 % vol.

- Winemaker Notes: „This Estate Cabernet of deep purple hues, presents dark blackberry aromas combined with an elegant toasted oak nuance, threads of boysenberry, rich opulence with subtle notes of jam and graphite. Flavors follow with ripe blackberry jam, a luscious approach of dark fruits, terrific structure supported with elegant moments of oak and a finishing hint of anise. This is a supple yet generous wine with an excellent structure, feel and approach.“

- 95 Punkte TASTING PANEL

- 94 Punkte, Wine Enthusiast, Points & Editors’ Choice, Jim Gordon: „Luscious and ripe black fruits ride an effortless texture in this seamless and well-balanced wine. Minutely grained tannins weave through dark plums, spearmint, cocoa and black cherries. While enticing and drinkable, the wine should have a long, more complex life ahead. Best from 2027–2040.“

- James Suckling: „Aromas of blackcurrants, blackberries, roasted walnuts, vanilla and licorice with some earthy character. Fresh and juicy on the palate with a full body and polished tannins. Long finish with an array of ripe-berry flavors. Drink or hold.“

- JEB DUNNUCK (02/2023): „I thought the 2019 Cabernet Sauvignon Estate was outstanding, with a medium-bodied, fresh, elegant style as well as plenty of pure blue fruits, leafy herbs, and a kiss of minerality. I loved it’s balance, and this charming, delicious Cabernet will keep for 8-10 years, probably longer.“ 2023-2034

-  17/20 VINUM, Guide-Cabernet Sauvignon & Zinfandel aus Kalifornien (09/2023): „Zunächst verhalten. Rote und dunkle Beeren, Eukalyptus und Efeu, Unterholz, grüne Walnüsse. Tabak, kalter Rauch. EDEL UND ZURÜCKHALTEND. Am Gaumen fast überreif, Rosinen und vornehmes, feingeschliffenes Tannin. Insgesamt sehr stimmig, charaktervoll. Macht Spass.“ 2023-2030.

- Tipp JoS, verkostet im Januar 2024: "Kräftiges Rubinrot mit schwarzen Reflexen, kräftige Schlierenbildung, erhöhte Viskosität; offen und direkt, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, hochreifen, schwarzen Kirschen, auch etwas rote Beeren, Bleistift, Vanille, dezente helle Röstnoten, Vulkangestein, etwas Lakritz; am Gaumen kraftvoll, intensiv, mit herrlicher, attraktiver, reifer Frucht ohne zu übertreiben, vielen Tanninen von hoher Qualität, cremige Textur, kräftiger Körper; ausbalanciert mit mittlerer+ Säure, dunkler Mineralität, vielschichtig, mundfüllend, ein Anflug blauer Beeren kommt dazu, auch eine leicht staubige (Rutherford Dust?) Note, attraktiver, fruchtiger, komplexer Rückgeschmack, legt mit Luft zu und legt weitere Schichten frei, wird dabei noch interessanter, daher bitte Dekantieren; Zalto Bordeaux Glas. Das ist ein typischer Napa Valley Cabernet wie er sein soll, ohne marmeladig zu sein, fast schon wie aus dem Lehrbuch, super schön aber auch mit Charakter. Hochwertiger, mittellanger Naturkork. 94-95 Punkte."