- 16,5 Punkte JANCIS ROBINSON, Julia Harding: „Bottled. First vintage for this joint father-and-son wine. 60% Chardonnay (barrel fermented in Dageneau 300-litre barrels previously used for Sauvignon Blanc, which may affect the Chardonnay, thinks Felix), 40% Pinot Blanc (part barrel-fermented), the former made by Felix Keller, the latter by Klaus Peter Keller. Felix thought the Chardonnay wasn’t good enough on its own for a Reserve wine, hence the blend.
Creamy aroma of both melon and apple fruit and a gentle creaminess, light spice. Some wild-herb freshness, too. On the palate, rich, dry but full in the mouth, really creamy in texture but shot through by the fresh and bright fruit flavours. I’d be hard-pressed to identify the varieties if I had been served this blind as they are completely meshed. More spice as it opens in the glass. The creamy texture is a perfect foil to the crunchy fruit.“
Zalto Universal-Glas; bei ca. 12 °C; leichte Küche, etwa geräuchertes Forellenfilet auf Salatbouquet
Reben:
60% Chardonnay, 40% Weißburgunder
Im Weinkeller:
Chardonnay: in 300-Liter-Fässern vergoren, die vorher für Sauvignon Blanc verwendet wurden; Weißburgunder: zum Teil im Holzfass vergoren
% vol Alk:
12,0
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Klaus Peter Keller, Bahnhofstraße 1, 67592 Flörsheim-Dalsheim
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