- 19 Punkte, WEINWISSER: „Im Duft sehr tiefgründig und füllig, ganz klar, transparent und aufreizend, obwohl sich das Geruchsbild noch in einer eher verschlossenen Phase befindet. Im Mund zeigt er sich bereits etwas mehr geöffnet, mit viel Saft und haptischer Cremigkeit, enorm kernig und weit gefächert, mit extraktreicher Saftigkeit und wuchtiger Fülle. Sein spannungsgeladener Säurezug ist mit bebender Zitrus-Würze angereichert. Dabei wirkt er dennoch etwas leichtfüßiger als sonst, extrem spielerisch und animierend.“ 2023-2034
- 94+ Punkte FALSTAFF, Ulrich Sautter: „Ein Duft von kandierter Orangenschale, Anisplätzchen, Kumquats, auch Feuerstein. Die Gaumenstruktur lädt mit mürben, mehligen Phenolen zum Kauen ein, reife Säure und taktile Mineralik laufen eng an einem leicht viskosen Körper entlang. Der Wein hat Dichte und Feuer, aber auch Anmut.“
"Der Name der VDP.GROSSEN LAGE® PECHSTEIN leitet sich vom schwarzen Basaltgeröll ab, das hier zusammen mit roter Buntsandsteinverwitterung, sandigem Lehm und feinen Tonteilchen den Boden bestimmt. Ein ehemaliger Vulkan, der Pechsteinkopf, oberhalb von Forst, verteilte vor Urzeiten große Mengen von vulkanischem Gestein über die GL. Im Untergrund der Lage Pechstein befinden sich deshalb auch mehrere Basaltadern. Das Basaltgeröll, dass auch zur guten Erwärmbarkeit der Böden beiträgt, stammt aber nicht nur aus dem Untergrund, sondern auch aus einem nur wenige hundert Meter entfernten Steinbruch – von dort wurde es im 19. Jahrhundert zur (damals so üblichen) Bodenverbesserung in die Weinberge transportiert und eingearbeitet. Die 17,1 ha große GL PECHSTEIN liegt auf einer Höhe von 120-150 Metern über NN und weist mit 6 bis 10 Prozent Steilheit eine geringe Hangneigung auf. Der Anteil an Ton und Lehm im Pechstein bewirkt eine hohe Wasserspeicherkapazität der Böden."
(Quelle: VDP:WEINBERG:ONLINE)
% vol Alk:
13,0
Restzucker g/l:
6.50000000
Säure g/l:
8.30000000
Notizen des Weinguts:
"Pechstein GG liegt am Hang im Norden von Forst und hat Sandstein, Kalk und viel Basalt im Boden. Spontan in 500l Eichenholzfässern vergoren und 1,5 Jahre auf der Hefe gereift. Ein dichter, intensiver und sehr tiefer Riesling von einer außergewöhnlichen Lage."
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des
Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Von Winning Weingut GmbH, Weinstrasse 10, 67146 Deidesheim
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