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Lieber Max Mustermann,

"…zu den besten Pinot-Machern der Champagne zählen sie alleweil…", schreiben die Redakteure des VINUM Champagner Broschüre 2017 über CHAMPAGNE SOUTIRAN, womit sie sicherlich Recht haben. Doch ich muss zugeben, der Champagner von Soutiran, auf den ich am häufigsten zurückgreife, ist trotzdem der reinsortige Chardonnay, der

SOUTIRAN BLANC DE BLANCS NV!

Sehr treffend steht in der benannten Vinum Broschüre über den SOUTIRAN CHAMPAGNE Blanc de Blancs geschrieben: "Atypischer und gerade darum interessanter Wein mit Aromen von Haselnuss und Apfelkompott, Melone und einer verblüffenden Note von gelben Zucchini, im Mund kräftig, trotz der Reife, dicht, weinig. Herrlich zu einem reifem Chaource."



„Wir mögen gerne körperreiche und charakterreiche Weine mit Struktur, wie BOLLINGER oder KRUG.“, wird Winzerin Valerie Renaux-Soutiran nicht müde zu erklären, wenn sie auf den Stil des Hauses angesprochen wird. Ob das auch der Sommelier-Weltmeister (2007) Andreas Larsson wusste, als er den SOUTIRAN BLANC DE BLANCS NV HÖHER bewertete als die wesentlich teureren Champagner Bollinger Grande Annee 2007 und Krug Grande Cuvee NV?

- 93 Punkte Sommelier-Weltmeister ANDREAS LARSSON: "Medium deep golden colour with some evolution. Mature nose, roasted notes, crushed nuts, mocha, toffee, tropical fruit, butter and pastry notes, complex and intense. The palate is dense and creamy, finely layered with ripe stone fruit, butter, nuts and a vinous texture. Long and dense finish with good harmony and complexity."

Weitere Bewertungen des SOUTIRAN BLANC DE BLANCS:

- GERHARD EICHELMANN: "Die Trauben für den Blanc de Blancs Brut Grand Cru stammen alle aus Ambonnay, er enthält 30 Prozent Reserveweine, wird sieben Jahre auf der Hefe ausgebaut. Er zeigt rauchige Noten, etwas Brotkruste und Brioche, weiße Früchte und florale Noten, ist frisch, klar und präzise, wunderschön nachhaltig bei guter Substanz und Struktur, besitzt aber auch deutliche Reifenoten, ist geprägt von diesem Kontrast aus Frische und Reife - passt bestens zu Fisch, auch kräftig gewürzt, oder zu Meeresfrüchten."

- Robert Parkers WINE ADVOCATE, Stephan Reinhardt: "The NV Brut Grand Cru Blanc de Blancs is 100% Chardonnay from Ambonnay, a Grand Cru village mainly known as a great terroir for Pinot Noir. The citrus-colored wine was kept on the lees for 72 months and offers a deep, complex nose of nougat and brioche, white fruits, flowers and terroir. Full-bodied, profound, fruit-intense and very elegant, this rich, well balanced and silky textured champagne develops a remarkable freshness, purity and salinity. The wine is long and multi-faceted, and should be a thrilling drinking experience over 4-5 years."

- WINE ENTHUSIAST: "Chardonnay grown on land traditionally used for Pinot Noir gives a particularly rich and textured wine. This has ripe apple and pear fruit flavors that are lifted by the fresh lime juice and a light textured character. The wine is full, ripe and ready to drink."

- INTERNATIONAL WINE REPORT: "The Soutiran Blanc de Blancs Brut Grand Cru is fresh, crisp and inviting with aromas of baked apple, fresh citrus, toast, orange peel, and crushed stones. It's live and racy with a gorgeous fine mousse leading to the long, fresh finish wich is laced with citrus flavors."

- GUIDE HACHETTE DES VINS: " La maison Soutiran, pourtant située au coeur des ‚grands noirs‘, nous aprésenté cet admirable blanc de blancs. D‘un doré illuminé de fines bulles, cette cuvée déploie un nez opulent de vanille, de pain d‘épice et de fruits confits. Le palais, où l‘on retrouve la vanille, avec des notes de beurrre et de torréfaction, s‘impose par sa puissance et son gras, et plus encore par sa finesse et sa finale élégante et longue. Un champagne de gastronomie."

Wir haben vor kurze von diesem herrlichen Champagner Nachschub bekommen und freuen uns Ihnen diesen außergewöhnlichen Champagner anbieten zu können:

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS NV
Soutiran; Ambonnay

100 % Chardonnay Grand Cru

0,75 l @ 39,00 Euro (52,00 €/l) inklusive Mwst
Zum Großteil aus dem Spitzen-Jahrgang 2008, nachhaltiger Weinbau, Handlese, Gärung in Edelstahl und großen Holzfässern, Malolaktik, Ausbau in Edelstahl und Barriques aus Burgund, lange Hefesatzlagerung, abgefüllt im Mai 2009, 9 Jahre auf der Hefe in der Flasche; Degorgiert im Januar 2018; Dosage 6,1 g/l.

Verkostungsnotitz JoS, Anfang Oktober 2018: „Mittleres Strohgelb, sehr feines, gleichmäßiges Mousseux; trocken am Gaumen, kraftvoll, sehr mineralisch, kreidig, salzig, enorm druckvoll, engmaschig, sehr komplex, toller Zug, weiße Blüten, etwas Kamille, nussige Anklänge, reife Noten, mit Luft kommen gelbe Früchte zum Vorschein, Orange, Pfirsich, Grapefruitzesten, Zitrusfrüchte, auch Brotkruste und ein wenig rauchig-röstige Anklänge; mundwässernd, sehr langer, angenehmer Abgang. Ein großartiger Champagner, der sich sowohl als Aperitif gut eignet, als auch – danke seiner Kraft - ein feines Essen sehr gut begleiten kann. Zalto-Weißweinglas. Etwas Luft im Glas gönnen.“

Einige Pressestimmen zu Champagne Soutiran:

"Die Soutiran-Champagner sind von großer Zuverlässigkeit, alle sind wunderschön klar und lang. Sie bestechen durch ihre Harmonie und Eleganz, sind füllig und fruchtbetont, aber auch kraftvoll und stoffig, haben in den letzten Jahren an Komplexität und Nachhaltigkeit gewonnen, sind geprägt vom Pinot Noir aus Ambonnay. Sie passen hervorragend zum Essen, zu Fisch, aber auch zu hellem und dunklem Fleisch, auch zu gereiftem Hartkäse kann man sie probieren."
(Gerhard Eichelmann in seinem Buch "Champagne")

"Guided by Alain Soutiran's daughter, Valérie Renaux-Soutiran, and her winemaking husband Patrick Renaux, Champagne Soutiran cultivates 11 hectares of vines of which six are family-owned. Most of the vines are located in Ambonnay, the rest is in Trepail, Chigny les Roses and Chamery. Pinot Noir is dominating, but there is also Chardonnay and a little bit of Pinot Meunier. Valérie and Patrick are the third generation of the family domaine that produces clear, full, intense and elegant Champagnes of really excellent quality. The wines are fermented in stainless steel and include the malolactic. "We aim for full-bodied and characterful wines with structure like Bollinger or Krug," Valérie told me when we met at the Origine Champagne tasting in mid April at Château de Perry."
(Stephan Reimhardt, Robert Parkers Wine Advocate)

"Located in Ambonnay, the Soutiran house strives to highlight the richness of its exceptional terroirs. With an elegant style, the ambition of this house is to offer a full range of Grand Cru champagnes. The heritage of family knowledge combined with the love of wine perpetuates this search for delicacy without ever betraying the terroir. With an annual confidential production of some tens of thousands of bottles, the Soutiran house enjoys national and international recognition, and is present on the most beautiful gastronomic tables."
(Gilbert & Gaillard)

Der Name SOUTIRAN erscheint in den 1950er Jahren erstmals auf einem Etikett einer Champagnerflasche. 1999 übernahm Tochter Valerie Soutiran in dritter Generation die Geschicke auf dem kleinen, feinen Weingut. 1999 stieg ihr Ehemann Patrick Renaux mit ein und ist nun für die Herstellung der Champagner verantwortlich.

Das sympathische Paar hat das Glück, über beste Grand Cru Lagen in Ambonnay zu verfügen. Insgesamt stehen 11 ha zur Verfügung, 6 ha davon sind Eigenbesitz. Die Weinberge werden naturnah, nachhaltig (lutte raisonée) bewirtschatet. Bei allen Champagnern liegt die Dosage bei ca. 6-7g/l (Ausnahme NON DOSÉ) und alle durchlaufen die malolaktische Gärung, nur in Jahren mit niedriger Säure wird darauf verzichtet. Besonders hervorzuheben ist die besonders lange Lagerung auf der Hefe in der Flasche, schon bei den preiswerteren Champagner sind es zumindest 6 Jahre, sehr beachtlich.



Weitere verfügbare Champagner von Soutiran:

Signature Grand Cru Brut NV
0,75 l @ 33,00 Euro (44,00 €/l)
Demi 0,375 l @ 19,90 Euro (53,07 €/l)
Magnum 1,5 l @ 73,00 Euro (48,67 €/l)
Jeroboam 3,0 l @ 175,00 Euro (58,33 €/l)
Methusalem 6,0 l @ 520,00 Euro (86,67 €/l)
90 Parker; 90 Wine Enthusiast; 4* Eichelmann; 17 Gault & Millau; 91 Gilbert & Gaillard

Non Dose Grand Cru NV 0,75 l @ 39,00 Euro (52,00 €/l)
16,5 Vinum; 4* Eichelmann; Tipp JoS: “Reinigt de Gaumen, hat Druck und Zug.”

Collection Privee Grand Cru Brut NV 0,75 l @ 45,00 Euro (60,00 €/l)
94 Gilbert & Gaillard; 93 Wine Ethusiast; 92 Parker

Millesime 2011 Grand Cru Brut 0,75 l @ 63,00 Euro (84,00 €/l)
94 Gilbert & Gaillard; der Top-Champagner des Hauses, in edler Flasche!

Perle Noire Grand Cru Brut NV
0,75 l @ 43,00 Euro (57,33 €/l)
Jeroboam 3,0 l @ 209,00 Euro (69,67 €/l)
17,5 Vinum; 16,5 Gault & Millau; 4* Eichelmann; 93 Gilbert & Gaillard

Rosé de Saignee Brut NV 0,75 l @ 43,00 Euro (57,33 €/l)
17 Vinum; 4* G. Eichelmann; 92 Parker; 92 Vinous

Ab einer Bestellung von 3 Flaschen erfolgt die Lieferung innerhalb von Deutschland (ausgenommen Aufpreise für Inselzustellungen) und nach Österreich frei Haus, ab 6 Flaschen auch nach Benelux und Tschechische Republik. Sollten bei Online-Bestellungen Versandkosten angezeigt werden, entfernen wir später die Versandkosten bei der Auftragsbearbeitung manuell. 
Die Preise sind inklusive 19 % Mwst angegeben. Das Angebot ist gültig so lange die Mengen reichen bzw. bis zum 20. 10. 2018.

Über Ihr Interesse würden wir uns sehr freuen.

Herzliche Grüße

Josef Schreiblehner & Team
PS: Bitte beachten Sie auch unsere Angebote Wein der Woche , Champagner der Woche und Weingut des Monats .

Pouillon Fabrice	Doyard	Lancelot-Pienne
Soutiran	Hebrart Marc	Bara Paul
Seleque	Chartogne-Taillet	Bereche et Fils

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