Lage / Boden:
Stammt aus der Einzellage Deidesheimer Herrgottsacker aus der terrassierten, nahe dem Waldrand gelegenen Parzelle „Hahnenböhl“ mit sehr kalkhaltigem Terroir.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese mit 90° Oechsle; Ausbau und Lagerung im Edelstahltank und Tonneau.
Charakteristik / Empfehlung:
Eingangs duftet der Kalkstein nach Orangenzesten, einem Hauch Quitte und Salbei. Typisch puristisch, mineralisch mit kreidigem Fundament. Aromen von Pfirsich und ein Hauch Anis mischen sich das Bouquet. Spannung wird im Geschmack durch eine terroirbetonte Salzigkeit und pikante Säure erzeugt. Ein feiner Schmelz rundet den Abgang harmonisch ab.
Ein klarer und präziser Riesling, der wunderbar zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Gerichten passt.
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
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