Bewertung für Jahrgang 2019:
- 2. Platz DER FEINSCHMECKER Riesling Cup 2020: "Die 14 Besten in diesem Jahr – Trockene Rieslinge, die garantiert Freude machen: Ein toller Ortswein, der nach Kräutern, Minze und Zitronengras riecht. Am Gaumen spielt er mit kühler, steiniger Mineralität, Saftigkeit, Frucht. Sehr animierend."
Lage / Boden:
Aus Rieslingtrauben, die auf den basalthaltigen Terroirs unserer Forster Spitzenlagen Ungeheuer und Pechstein gewachsen sind. Das Basaltgestein vulkanischen Ursprungs stammt aus dem „Pechsteinkopf“ und ist in Forst einmalig für die Pfalz.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese mit 89 °Oechsle; Vergärung und Ausbau im neuen Stückfass. Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung im April 2021.
Charakteristik / Empfehlung:
Gleich zu Beginn verspricht der Basalt eine hohe Komplexität. Im Duft begeistern Aromen von Orangenschalen, eine zarte Rauchigkeit und ätherische Nuancen. Das Terroir präsentiert sich ausdrucksstark am Gaumen: eine leise, aber sehr klare Frucht steht in wunderbarer Verbindung mit dem zarten Holz und lässt den Basalt ewig nachklingen. Für den langanhaltenden Abgang ist auch die präzise Mineralität verantwortlich, die dem Basaltgestein aus unseren Toplagen „Ungeheuer“ und „Pechstein“ geschuldet ist.
Macht zu gegrilltem Fisch, geröstetem Gemüse und magerem Fleisch eine gute Figur!
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
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