Clos du Jaugueyron 2019 Haut Medoc

53 % Cabernet Sauvignon,  40 % Merlot und 7 % de Petit Verdot; 3,35 ha auf tiefgründigen, feinen Kiesboden; Planzdichte 7000 Reben/ha; biodynamische Landwirtschaft; Handlese in kleine Boxen, sehr exakte Auslese im Weinberg; entrappt aber nicht gequetscht, Gärung mit den natürlichen Hefen in Beton, Ausbau auf der Feinhefe in Barriques (Taransaud, Ermitage uns Berthomieu Fässer) für ca. 12 Monate, etwa 25 % neues Holz, danach Vermählung der verschiedenen Chargen des fertigen Weines und noch einmal einige Monate Lagerung in Beton. Abfüllung mit sehr niedrigen Schwefelgaben.
 

- JoS, verkostet im Januar 2023: „Kräftiges Rubinrot mit schwarzen und violetten Reflexen; komplexes Nasenbild mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen, schwarzer Pfeffer, dunkle Schokolade, auch ein wenig grüner Paprika, Bleistiftnoten, nasse Steine, erdige Anklänge, etwas feuchtes Leder und Kräuter; am Gaumen mittelgewichtig, mundwässernd, frische Tannine von guter Qualität, mittlere+ Säure; feincremige Textur, hat enormen Zug und viel Energie, spannungsgeladen, interessant, sehr vielschichtig, hat auch ein paar Ecken und Kanten, was jedoch nicht stört sondern ihn noch spannender macht; sehr langer Abgang. Vorsicht: braucht viel Luft, daher ausgiebig Dekantieren. Hält sich wochenlang geöffnet in stabilem Zustand. Am komplexesten aus dem Zalto Bordeaux Glas. Nach über einer Woche geöffnet nachverkostet: keine Spur von Oxidation, ist dichter, runder und komplexer geworden. Sehr erstaunlich!“