Von der Terrasse von Chateau Cap Saint Georges überblickt man die 19 Hektar Weinberge, die zu 86% mit Merlot und zu 14% mit Cabernet Franc bestockt sind. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 32 Jahre. Wie Chateau Croix Mouton und Chateau La Confession auch, gehört dieses Gut Jean-Philipp Janoueix.
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