Potzinger Sekt Hommage 1860 Brut Rose Methode Traditionelle

- Notizen des Weinguts: „Schaumwein ist der klassische Aperitif und Appetit-Anreger. Doch feinster Schaumwein kann deutlich mehr. Viel zu selten werden Schaumweine begleitend zum Essen serviert. Dabei haben die Schaumweine dort sehr viel zu bieten.
1860 brut Rosé Methode Traditonnelle harmoniert mit geräuchertem Lachs, nicht zu scharfen Tandoori-Gerichten, Rillettes von der Ente. Man kann 1860 brut Rosé auch zu Erdbeersüppchen, in Rotwein pochierten Birnen, karamellisiertem Pflaumenkuchen mit Zimt 
und weiteren Kombinationen mit Himbeeren und Rhabarber einsetzen. Die Desserts sollten eher auf der frisch-fruchtigen Seite sein als auf der süßen.“

 
- 5/5 Gläser Weinguide Weiß: „Enorme Schaumbildung, leuchtendes Rosa, Himbeerkuchen, Biskuit, Germteig; intensives Mousseux, Walderdbeeren, Zitronensorbet, wunderbar trocken mit vitalem Säurekick, blitzsauber, langer erfrischender Nachhall.“

- 94 Punkte Wein Guide Austria: „Kräftige langanhaltende Schaumbildung, Blassrosa, charmante Fruchtnase, Himbeeren, Erdbeerjoghurt, Bircher Müsli; vollmundiger Mousseux, perfekte Dosage, vitale Säurespannung, blitzsauber, geradlinige Frucht, Erdbeerkuchen, geriebene Nüsse.“

- VINARIA: „Elegant, rotfruchtige Akzente ebenso wie hauchzarte Würze; schließt mit dieser Aromatik nahtlos an, feingliedrig, zarteste Hefenoten, Tannine bloß angedeutet, präzise, trocken, animierend.“

- FALSTAFF: „Helles Lachsrosa, Silberreflexe, feines Mousseux. Zart nach rote Waldbeeren, ein Hauch von Herzkirschen, Nuancen von Orangenzesten. Mittlerer Körper, feine Fruchtsüße, reife Birne, rotbeeriges Konfit im Abgang, eleganz und ausgewogen, vielseitig einsetzbar.“