Planas Albareda Cava Gran Reserva Especial Brut Nature NV

45% Xarello, 25% Macabeo, 10% Parellada, 20% Chardonnay; 11,5 % vol; Trauben aus zertifiziert, biologischem Anbau von den besten Parzellen und den ältesten Reben des Weinguts, die ca. 60 Jahre alt sind, keine Aufzuckerung des Grundweins; keine Schwefelbeigaben, Spontangärung mit den natürlichen Hefen, Ausbau und Lagerung in Edelstahl; Reifung für mindestens 45 Monate auf der Hefe in der Flasche; keine Dosage. Produktion: nur ca. 7.000 Flaschen.


- 94-95 Punkte, JoS, Josef Schreiblehner, verkostet im Dezember 2023: „Helles bis mittleres Goldgelb, klar und strahlend, sehr feine, gleichmässige Bläschenbildung; fein-elegantes Nasenbild mit Aromen von weißen Früchten, nassen Kalksteinen, Weißbrotkruste, Nussbrot, Hefearomen, Limettenschale; am Gaumen frisch und intensiv, engmaschig, konzentriert, ruhig strömend, mundwässernd, tiefgründig, komplex, feincremige Textur, subtil, mineralisch unterlegt, gute Energie, baut sich langsam auf und öffnet sich, druckvoll, Salzzitrone, langer Abgang, salziger Rückgeschmack. Zalto Weißweinglas. Exzellent! 94-95 Punkte.“

- Notizen des Weinguts: „Tasting note: This cava has a straw yellow colour with reflections of gold. Fine and persistent bubbles. Clean and fruity. On the nose aromas of ripe fruit, toasted almonds and honey. On the palate, it is dry, tasty, soft and elegant. Recommended serving temperature between 5 – 7ºC. Gastronomy: This cava goes perfectly as an aperitif, with seafood, sautéed and smoked fish, semi-cured cheeses and charcuterie. Vinification:The winemaker has made this cava with the authentic grapes Xarello, Macabeo and Parellada, which are grown under strict biological and ecological rules. Aged in bottle for 36–40 months. Sugar is not added as the base wine already contains a small amount of residual sugar.“