Paul Bara Champagne Brut Reserve Grand Cru NV Demi 0,375 l

  80% Pinot Noir, 20% Chardonnay; Alter der Reben ca. 35-40 Jahre; 50% Reserveweine; mind. 3 Jahre Ausbau auf der Hefe; Dosage: 7,0 g/l.

- VINOUS, Antonio Galloni (11/2025): „The NV Brut Réserve Grand Cru is rich and exuberant from the get-go. A burst of heady Bouzy Pinot fruit intermingled with sweet floral notes and a kick of chalk makes a strong first impression. This racy, open-knit Champagne offers tons of immediacy and sheer appeal. Brisk floral and citrus overtones pull it all together on the close. Disgorged: November 2024. 2025-2030.“

- 91 Punkte DECANTER World Wine Awards 2026: „Pure and lifted, with dried flowers and honeycomb notes atop a creamy textured mousse of brioche, with a refreshing finish.“

- 91 Punkte VINOUS, Antonio Galloni (11/2021): „The NV Brut Réserve is a gorgeous wine full of Bouzy and Pinot Noir character. Ample and creamy in the glass, with excellent breadth, the Brut Réserve is a terrific introduction to the house style. All the elements are so nicely balanced. Disgorged: May, 2021.“

- Champagne Paul Bara mit 5 Herzen (Höchstnote) im GUIDE DE VINS von Patrick Dussert-Gerber bewertet: "Joli BRUT RÉSERVE, de robe brillante, tout en fraîcheur aromatique, avec ces notes d‘agrumes et d‘acacia, de mousse fine et très persistante, alliant saveur et distinction."

- Tipp JoS, verkostet im Mai 2026: „Mittleres Goldgelb, sehr feine, kleine Bläschen; offen und zugänglich ohne laut zu sein, feine Aromen von Brotteig, Schwarzbrot, etwas rote Früchte, Zitrusfrüchte, rosa Grapefruit, auch ein wenig gelbe Früchte wie Quitte, Birne und gelbe Äpfel; am Gaumen balanciert, mittelkräftige Säure, mittlere+ Körper, feinsalzige Mineralität, vielschichtig, feines Mousseux, elegante Textur, mundwässernd, weinig ohne Schwere, komplex, langer Abgang; Hat Klasse und Tiefgang ohne kompliziert zu sein; für mich am besten aus dem Gabriel-Gold-Glas. Bietet ein großartiges Preis-Genuss-Verhältnis!“

- "Sehr gut" WEIN-PLUS (12/2019): "Beschreibung: Etwas kräuterig-pflanzlicher, floraler und hefiger Duft mit zurückhaltenden, hellen gelbfruchtigen Aromen und recht deutlicher Mineralik. Reife, leicht schmelzige und süßliche Frucht, pflanzliche, hefige und ein wenig salzige Noten, herbe nussige Töne am Gaumen, ganz leicht gedeckt, mittelfeines Tannin, etwas Gerbstoff, gewisse Nachhaltigkeit und Substanz, guter bis sehr guter, eine Spur rauer Abgang mit einem Hauch schwarzer Beeren."

- DECANTER : "Gentle citrus and red fruit nose and palate. An excellent wine in terms of concentration and density. Super satisfying and classy."

- GERHARD EICHELMANN: "Die Champagner von Paul Bara sind kraftvoll und konzentriert, immer geprägt vom Pinot Noir, Pinot Noir aus Bouzy. Sie zeigen eine bewundernswerte Konstanz über die jahre hinweg, sind dominant und nachhaltig, wirken immer sehr jugendlich, schon der Brut ohne Jahrgang, Brut Reserve genannt, zeigt beeindruckende Qualität."

- Notizen des Weinguts: “ As a symbol of the savoir-faire of our House, this non-vintage brut has a lovely clear, yellow color, accentuated by hints of old gold. The carbonation is fine and white, making lively, regular chains of bubbles. On the nose you will find aromas of ripe, fleshy fruit dominated by Mirabelle plums followed by spices and honey, punctuated by hints of candied fruit, bergamot and orange peel. In the mouth, fruitiness and freshness are lushly combined to produce a fullbodied wine reminiscent of ripe yellow peaches and just a touch of pepper.“

- *(*) PETER LIEM champagneguide.net: "This is made of 80 percent pinot noir and 20 percent chardonnay, with reserve wines accounting for 50 percent of the blend. It’s surprisingly supple and approachable considering its base vintage, and also considering that it’s made entirely without malolactic. Its fragrant notes of strawberry and red cherry are pinned down by a lively structure, showing plenty of finesse, and they’re accented by subtle notes of chalk that persist on the elegant finish. This is excellent, and the finest version of this cuvée that I’ve tasted in a long time. Last tasted: 3/14."
The non-vintage Brut Réserve is always a blend of at least three different years, made from four-fifths pinot noir and one-fifth chardonnay, and can contain up to 50 percent reserve wines, depending on the base vintage. With its bold fruitiness and shapely elegance, it’s an excellent introduction to the Bara style.
Paul Bara’s champagnes are classic examples of Bouzy, with a full body and an ample, fruity ripeness thanks to pinot noir grown on the village’s warm, south-facing slopes. At the same time they demonstrate an unusual refinement and finesse, and despite the absence of malolactic, these champagnes are rarely aggressive - they tend to feel velvety in their depth of fruit and seamless in their integration of components from beginning to end. All of Bara’s wines are pure Bouzy and 100-percent grand cru, since they own no other parcels."