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- 94 Punkte DECANTER, Panos Kakaviatos (04/2024):„I really like the sweet and juicy pear aromatics emanating from this bold white, which furthermore exhibits fine salinity to balance the opulent aromas and palate. In addition to pear, you get yellow juicy and tangy peach, and the 40% new oak is integrating with just enough oak derived notes to make it interesting (and not obstructive). The wine has the acidity and the dry extract to mature for several years. And here an example where the 2023 easily tops the leaner 2021, which I had also tasted the month before. 2024-2033“
- 90 Punkte, JANE ANSON, Inside Bordeaux (04/2024): “High gunsmoke on the nose, fresh acidities, citrus, green apple, pink grapefruit, cheerful with sap and lift. 2024-2030“
Bewertungen für den Jahrgang 2021: - 91 Punkte Robert Parkers WINE ADVOCATE, William Kelley: „Routinely one of the Médoc's finest white wines, the 2021 Le Cygne de Fonréaud exhibits aromas of citrus zest, nectarine, crisp green apple, pastry cream and fresh mint. Medium-bodied, fleshy and incisive, it's taut and nicely concentrated, with lively acids and a saline finish. It's a blend of 60% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon and 15% Muscadelle, but the latter doesn't dominate.“
- 17,5 Punkte WEINWISSER:„60% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon and 15% Muscadelle. „Betörendes Bouquet, reifer Weinbergpfirsich, Mirabellengelée und Melisse. Am saftigen Gaumen mit reifem, fein salzigem Extrakt, stützender Rasse und schlankem Körper. Im aromatisch mittleren Finale Pampelmuse, Nektarine und Zitronengras. Genial gelungen dieses Jahr!“ Trinken 2022-2032
65% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon and 15% Muscadelle; Bordeauxglas; Dekantieren nicht nötig; bei ca. 10-12 °C; ein toller Begleiter zu Krustentieren, gegrillten Edelfischen oder gebratener Hühnerbrust
Im Weinberg:
Vine growing: The vines are cultivated according to environmentally friendly growing practices,
respecting both the plant and its environment
Im Weinkeller:
Winemaking process: Le Cygne is produced with the greatest care:
- Handpicking with repeated passages through the rows, selecting only perfectly ripe
grapes at each passage.
- Pressing of the whole bunches
- Fermenting and ageing in barrels of which 30 to 40% are new, depending on the vintage.
Ageing: The wine is matured on the fine lees with regular bâtonnage stirring to reveal all the
complexity of the beautifully ripe grapes. Bottled just before the summer, the wine conserves over
the years the freshness of the Muscadelle aromas, which soften the exuberance of the Sauvignon.
Ideal for a refreshing before-dinner drink, or with appetisers, sea-food or fish.
Recommended serving temperature 9 to 12°C.
% vol Alk:
14,5
Notizen des Weinguts:
Created at the beginning of the century by the Viscountess de Coulogne, the white wine vineyard
of Château Fonréaud already produced a well-known dry white wine at that time.
Christened “Le Cygne” (the swan), the emblem of the family who built the château, it bore the
name of a bird, like “Le Merle Blanc” (the white blackbird) of Château Clark and “La Mouette”, (the
seagull) of Château Lestage.
At the end of the 1950s, weather conditions and the economic crisis led to the disappearance of
these white grapevines.
In 1989 we set about renewing with tradition and this little vineyard was brought back to life.
Sustainable viticulture: Terra Vitis
Soil type: The vines are planted on several different soil types : the Sauvignon and the Muscadelle
on Pyrenees gravel, and the Semillon on clayey-limestone soil. Produced from the best plots of
Château Fonréaud in Listrac-Médoc, this rare wine comes under the label “appellation Bordeaux
blanc sec” simply because there is no “appellation Médoc blanc”.
Area: 3 hectares
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
