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70% Grenache, 20% Cinsault und 10% Syrah; zumindest 35 Jahre alte Reben aus einem Familien-Weinberg in Travaillon, etwa 6 kam von Chateauneuf-du-Pape entfernt; sandig-kalkige Böden und einer steinigen Auflage, die für niedrige Erträge sorgt; selektive Handlese und Sortiertisch; Entrappen der Trauben, Quetschen, Kaltmazeration; Gärung und Ausbau im Edelstahl, Lagerung auf der Feinhefe für 8 Monate; Verzicht auf Schwefelgaben um den puren Ausdruck des Terroirs zu fördern und die brillante Frucht zum Vorschein zu bringen; 14,0 % vol
Gabriel Glas; Dekantieren nicht nötig; bei ca 16-18 ° C; passt sehr gut zur Brotzeit, zu Schweinefilet mit Pilzsauce oder zu einem kurz gebratenem Kalb.
- Notizen des Weinguts:„Cuvée icon of the Domaine, for lovers of fruity and airy wines.“
- JoS, verkostet im Januar 2024: „Attraktives Rubinrot mit sichtbaren Wasserrand; offen, direkt und ungeschminkt, einladend fruchtig, Aromen von roten und schwarzen Kirschen, rote Beeren, Himbeeren, Kräuter der Provence, dezente Gewürze, pfeffrige Noten; trocken, fruchtig, fein, elegant-cremige Tannine, mittlere Säure, wirkt leichtfüßig und mineralisch-steinig, energiegeladen und lebendig, mittelgewichtig; Aromen von reifen Pflaumen kommen dazu, reife Grapefruit und ein wenig schwarze Olive, bleibt gut haften, unkompliziert und im positiven Sinne trinkig ohne beliebig zu sein, mittellanger Abgang, mittlere Komplexität. Tolles PLV - erstaunlich gut fürs Geld! Gabriel-Gold-Glas. 92 Punkte“
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Domaine Chante Cigale Avenue Louis Pasteur 7
Châteauneuf du Pape, Frankreich, 84230
info@chantecigale.com https://www.chantecigale.com
Gabriel Glas; Dekantieren nicht nötig; bei ca 16-18 ° C; passt sehr gut zur Brotzeit, zu Schweinefilet mit Pilzsauce oder zu einem kurz gebratenem Kalb
Reben:
70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Syrah; 60 Jahre alte Reben
Im Weinkeller:
Selektive Handlese und Sortiertisch; Kaltmazeration; Gärung und Ausbau im Edelstahl, Lagerung auf der Feinhefe für 8 Monate
% vol Alk:
14,0
Notizen des Weinguts:
Cuvée icon of the Domaine, for lovers of fruity and airy wines.
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des
Kindes nach sich ziehen.
