Stephane Vivier Chardonnay Hyde Vineyard 2021

- Notizen des Importeurs: "Charaktervoll mit von nobler Erdigkeit durchdrungener Frucht nach reifen Zitrusfrüchten und Aprikosen, die pikante Mentalität als Kopfnote sorgt für anspruchsvolle Tiefe. Schöner Schliff in der Ansprache, dann wunderbar begrenzt an den Flanken durch feine Säureadern. Tolle Balance mit feiner innerer Frische im Fruchtkörper. Viel Charakter und vitaler Kern im Aufbau sowie mineralische Komplexität im Finish.“

Stéphane Vivier stammt aus Meloisey im Burgund und hat den Großteil seiner Jugend in den dortigen Weingärten verbracht. Nach seinem Abschluss in Weinbau und Önologie an der Université de Bourgogne in Dijon arbeitete er in der Schweiz, Sonoma und Neuseeland. 2002 wurde er dann Winemaker bei Hyde de Villaine im Napa Valley und durfte somit sein Handwerk unter der Aufsicht der Burgund Legende Aubert de Villaine und des amerikanischen Kultwinzers Larry Hyde perfektionieren. Als seine Frau Dana ihn 2009 aufforderte einen Pinot Noir für sie zu produzieren, gründeten die Beiden kurzerhand ihr eigenes Weingut in der Nähe von Petaluma. Auf inzwischen knapp 6 Hektar werden hier Weine mit einem sehr burgundischen Charakter produziert. Vivier erntet seine Trauben früh, und möglichst bei Nacht, um die Frische hoch und den Alkohol niedrig zu halten. Bei der Fermentation und im Ausbau wird der Wein nur minimal beeinflusst, damit er sich selbstständig entfalten kann. „Wenn die Trauben im Weingut ankommen, muss deine Arbeit beendet sein.“ So die Philosophie von Stéphane, der seinen Fokus lieber auf nachhaltige Praktiken und gesunde Reben setzt, ohne dabei dem Weinberg seinen eigenen Stil aufzuzwängen.

- 98 Punkte James Suckling, Jim Gordon: „Light-bodied, elegant and sleek, laced with minerality, this wine is a keeper. Great acidity and concentration come from this near-legendary site. Lemon blossoms, lemon curd, white peaches, vanilla bean, stony nuances and a precise, linear expression make it memorable. Drink or hold.“

- 96+ Punkte Parkers WINE ADVOCATE, Erin Brooks: „The 2021 Chardonnay Hyde Vineyard comes from vines planted in 1991 and is the first release of this premier vineyard under the Vivier brand—although Burgundy-born winemaker Stéphane Vivier began working with this fruit in 2002 as the winemaker at Hyde de Villaine. It has singular, pure and layered aromas of lemon oil, panna cotta, hazelnuts, beeswax and jasmine with streaks of oyster shell and candle smoke. The medium-bodied palate is impressively concentrated, offering intense waves of mineral-laced, creamy citrus fruit. It has energetic yet balanced acidity and a hauntingly long, saline-laced finish. It's tremendously expressive and a great candidate for graceful aging over the next 10-15 years. 2025-2040.“