Bernhard Ott Grüner Veltliner Der Ott 2025 Doppelmagnum 3,0 l

„Der Ott“ ist ein wichtiger und sehr gefragter Wein des Weinguts, eine Selektion der jüngeren Grüner Veltliner Reben der bes­ten Ein­zel­rie­den des Gutes, namens Engabrunner Ried Stein, Feuersbrunner Ried Spiegel und Feuersbrunner Ried Rosenberg, die alle­samt 1. Lagen sind (höchs­te Kate­go­rie in der Klas­si­fikation der Öster­rei­chi­schen Tra­di­ti­ons­wein­gü­ter ÖTW); bis zu 35 Jahre alte Reben; Löss Böden & Urgestein; bio-dynamische Landwirtschaft; Handlese ca. Mitte September; mit manuellen Traubenmühlen angequetscht, Maischestandzeit mit Stielen, Korbpresse, Spontangärung und Lagerung in großen Holzfässern von der Fass-Manufaktur STOCKINGER; bis ca. Juni auf der Vollhefe dann direkt abgefüllt. 13,0 % vol;
Notizen des Weinguts: „Ganz wir, ganz ich. Pur, ungestüm, stur auf Qualitätsschiene unterwegs. In diesem Sinne trägt unser Nomen-est-Omen Veltliner seinen Namen gänzlich zu Recht. Geheimtipp meiner selbst. Ich bin ein Veltliner.“

- 95 Punkte FALSTAFF, Peter Moser (06/2026): “ Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Apfel und Mango, zart mit Mandarinenzesten unterlegt, mineralischer Touch, ein Hauch von Marillen im Hintergrund. Saftig, sehr elegant, feine Extraktsüße, lebendige Struktur, sehr harmonisch, balanciert und bereits gut antrinkbar, ein hocheleganter Speisenbegleiter, sicheres Entwicklungspotenzial.“

- 94 Punkte A la Carte Magazin (Ausgabe 01/2026) für den Jahrgang 2024: „Helle Farbe, nuanciertes Bukett, Nashi-Birne, gelber Apfel, zart florale Anklänge, stoffiger Wein, animierende Textur, guter Trinkfluss, fruchtig-würziger Nachhall, lang anhaltend“

Bewertungen für den Jahrgang 2023:
- 94 Punkte FALSTAFF, Peter Moser (06/2024): „Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frisches Kernobst, Nuancen von Birne und Mango, ein Hauch von weißer Tropenfrucht, kandierte Orangenzesten, einladendes Bukett. Komplex und saftig, seidige Textur, feine Süße, angenehmer Säurebogen, balanciert und gut antrinkbar.“

- 93 Punkte VINOUS, Anne Krebiehl MW (06/2024): “ The 2023 Grüner Veltliner Der Ott is a statement about the best sites, Spiegel, Stein, Rosenberg and Kirchthal, from younger vines up to 35 years old. It was hand-harvested, basket-pressed and made in large, neutral barrels, where it stayed on gross lees until May the following year. Subtlety on the nose has moss, lichen, lemon salt and wet soil, with a highlight of yeastiness. The palate takes all this subtlety, imbues it with tender, ripe, juicy fruit as a backdrop, and adds that salty, yeasty texture. The 2023 comes together in a creamy, smooth, slender synthesis of exquisite length and a super fresh finish. (Bone-dry). 2028-2045.“

- 4 * und TIPP, VINARIA: „Anfangs etwas zurückhaltend, luftbedürftig, dann glockenklar, kühle grüne Würze, ein Hauch von Birnen, bisschen Biskuit; knackig und sehr lebhaft, viel Biss, straff, verlockend saftig, Bitterorangen, konturiert mit feiner Länge.“

- Tipp JoS (03/2025): „Mittleres+ Strohgelb, strahlend und klar; ruhiges, etwas verhaltenes Nasenbild mit Aromen von gelben und orangen Früchten, herrlich-saftige Birne, roter Apfel, Quitte, dezent rauchige Anklänge, eng verwoben und komplex; am Gaumen kraftvoll, mittlere Säure, körperreich, feincremige Textur, herrlich balanciert, dicht und sehr engmaschig, dennoch lebendig und leichtfüssig, sehr präzise, sehr komplex, fein rauchige Anklänge, sehr vielschichtig und interessant obwohl schön wie ein Top-Model; langer Abgang mit feinmineralischen, salzigen Noten, ein fantastischer Wein. Nehmen Sie das Zalto Burgunderglas.“