Chartron et Trebuchet Chassagne Montrachet 2021

Artikelnummer: 13913
Kategorie: Burgund
Hersteller: Chartron et Trebuchet

95,00 €

126,67 € pro 1 l

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0,75 l

Beschreibung

100 % Chardonnay aus verschiedenen Lagen in Chassagne Montrachet; ausgezeichnete Kalk- und Steinböden; selektive Handlese, traditionelle Vinifikation: Abpressen der Trauben nach der Ankunft in der Kellerei, die Gärung erfolgt in Eichenholzfässern, davon 20-30 % neues Holz; Ausbau für 18 Monate in Barriques mit regelmässiger Batonnage; 13,0 % vol;

- Notizen des Weinguts: „Eine Zartgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Intensives Aroma von gelben Früchten und Akazienblüten. Am Gaumen ausdrucksstark, rund und üppig mit dezenten Zitrusnoten. Der Abgang ist komplex, mit einer schönen Länge und eleganten Holzaromen. Passt perfekt zu Fleisch und Fisch: Kalb oder Huhn in weisser Sosse, gebratener Wolfsbarsch, aber auch Gänseleber oder gegrilltem Fisch sowie Garnelen. Köstlich als Aperitif und mit Käse.“

- Der Önologe, Serge DE BUCY sagt: „Bei unserer Arbeit als Weinhersteller versuchen wir, einen modernen Ansatz zu verfolgen und dabei stets dem Erbe des großen Namens „Burgund" verbunden zu bleiben. Im Weinkeller arbeiten wir mit erstklassigen Trauben, die alle aus Parzellen stammen, die wir genau kennen. Bei der Weinbereitung und beim Ausbau unserer Weine streben wir nach vollkommener Reife und perfekter Ausgewogenheit. Dabei lassen wir stets Geduld walten, denn die Vinifizierung großer Weine ist immer eine Frage der Präzision.
Wir wollen das Burgund nicht revolutionieren, sondern ihm vielmehr ein Stück herrliches Lebensgefühl abgewinnen."

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Maison Chartron et Trébuchet
rue du Docteur Barolet 6
VIGNOLES, Frankreich, 21200
https://www.maisonfrancoismartenot.com

Produkteigenschaft	Wert
Rebsorte(n):	Chardonnay
Jahrgang:	2021
Land:	Frankreich
Inhalt:	0,75 l
Region:	Burgund Chassagne Montrachet
Produkt:	Weisswein
Inhalt:	0,75 l
Reben:	100% Chardonnay Die Grundweine für diesen Crémant de Bourgogne werden hauptsächlich aus Trauben gewonnen, die auf unseren mit dem HVE-Label ausgezeichneten Weingütern und bei engagierten Partnerwinzern angebaut werden. Herkunft: Beaujolais, Côte Chalonnaise und Epineuil.
Im Weinberg:	Boden: Ausgezeichneten Kalk- und Steinböden. Der Weinberg befindet sich im Süden der Côte de Beaune und umgibt das Dorf Chassagne-Montrachet.
Im Weinkeller:	selektive Handlese, traditionelle Vinifikation: Abpressen der Trauben nach der Ankunft in der Kellerei, die Gärung erfolgt in Eichenholzfässern, davon 20-30 % neues Holz; Ausbau für 18 Monate in Barriques mit regelmässiger Batonnage;
% vol Alk:	13
Notizen des Weinguts:	Der Jahrgang 2021 wurde durch einen historischen Frost im April geprägt, der auf einen frühen Austrieb der Reben folgte. Brutale Wetteränderungen, vom Frühlingsfrost bis zur Ernte im September, bestimmten das Tempo. Die Blüte fand unter guten Bedingungen für die Bildung zukünftiger Früchte statt, und die Véraison erfolgte ab Mitte August unter Sonnenschein. Trotz der geringen Mengen ist die Qualität der Weine ein Beweis für die geleisteten Anstrengungen. Zeitplan Austrieb: Anfang April Blüte: Mitte Juni Véraison: Mitte August Erntebeginn: Anfang September für Crémants de Bourgogne, gefolgt von stillen Weinen um den 10. September. Die Erträge waren insgesamt sehr heterogen. Es war notwendig, mit niedrigen Erntevolumen umzugehen, manchmal extrem niedrig in den am stärksten vom Frost betroffenen Reben und gelegentlich auch Hagel. Die Weißweine zeigen eine schöne Frische mit Zitrusnoten wie Zitrone oder Grapefruit. Die Rotweine zeigen ein zartes rubinrotes Gewand, frische oder reife rote Fruchtaromen und eine seidige Textur am Gaumen. Klima Das Klima liegt im kontinentalen Einflussbereich: Warme Sommer und trockene Herbste ermöglichen eine gute Traubenreifung. Diese klimatischen Bedingungen fördern die Anreicherung mit Zucker und Traubenfarbstoffen Geschichte Das 1984 in Puligny-Montrachet in der Côte-de-Beaune gegründete Maison Chartron et Trébuchet erwarb schnell einen hervorragenden Ruf. Im Grunde ist dies die Geschichte einer Freundschaft: Die bekannte Signatur wurde nämlich von zwei Freunden ins Leben gerufen, Jean-René Chartron, der bereits Besitzers eines Weinguts war, und Louis Trébuchet, einem Weinhändler. Mit vereinten Kräften und voller Energie setzten die beiden Freunde alles daran, die großen Terroirs des Burgund voll zur Geltung zu bringen. Von Jahrgang zu Jahrgang baute Chartron et Trébuchet seinen guten Ruf für ausgezeichnete Qualität immer weiter aus. Aufbauend auf diesem Fachwissen dehnte das Weingut seine Palette dann auch auf Rotweine und auf das gesamte Burgund aus, um so das Image eines ganz großen Erzeugers von Burgunderweinen zu untermauern. Damit begann eine neue Ära, in der hohe Ansprüche und Präzision weiterhin die Leitmotive waren.
Potenziell allergene Substanzen:	Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:	Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:	Maison Chartron et Trébuchet, 13, Grande Rue, F-21190 Puligny-Montrachet, +33 380212245, www.maisonfrancoismartenot.com/de/marke/3/chartron-et-trebuchet
Jugendschutz:	Kein Verkauf und keine Lieferung an Jugendliche unter 18 Jahren!

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