- 93+ Punkte FALSTAFF, Ulrich Sautter: „Rauchiges Boisée verstärkt die pikante Würze, Geißblatt, Passionsfrucht, reifer gelber Pfirsich. Der Gaumen entfaltet Opulenz: Cremigkeit, aromatische und Extraktfülle, dabei sorgen Saftigkeit und ein kultivierter Säurenerv bei allem Reichtum für Frische und Spannung. Komplexer, extraktsüßer Abklang.“
- 92 Punkte Robert Parkers WINE ADVOCATE, Stephan Reinhardt:„Vinified in 500-liter tonneaux, the 2020 Sauvignon Blanc 500 is deep, intense, fresh and spicy on the substantial nose that is less tropical than other Sauvignons from this producer but shows domestic stone fruit aromas intermingled with refreshing lime juice and grapefruit notes. Round, saline and savory on the palate, this is a rich and elegant, well balanced yet concentrated white with fine salinity on the elegant and dense lime-juicy finish. This is a serious, food-friendly Sauvignon from the Pfalz. 12.5% stated alcohol. Natural cork stopper. Tasted in November 2022.“
Lage & Herkunft
Kleinbeerige Trauben aus unseren Dichtpflanzungen vom Deidesheimer Paradiesgarten und Weinbachhübel, Südosthanglage vom Buntsandstein.
Charakter
Eine Selektion spektakulärer 500l Holzfässer in denen der Wein spontan vergoren wurde! Dieser Wein elektrisiert mit einer fordernden und packenden Präzision mit rassig, burgundisch kalkiger Mineralität und saftigen Holunderaromen, reifer Stachelbeere und enormer Würze von Kaffee und gerösteten Haselnüssen.
Optimale Trinktemperatur: 10-14 °C
Dekantieren empfohlen!
Probieren Sie diesen Wein mit gebratenen Steinpilzen mit glasiertem Pfirsich und Basilikum
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Von Winning Weingut GmbH, Weinstrasse 10, 67146 Deidesheim
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