Planas Albareda

Planas Albareda ist eines der 18 authentischen Familienweingüter im Herzen von Penedès, das „katalanische Reims“, wo handwerklich hergestellter Cava produziert wird. Der Weinberg befindet sich in Vilobí del Penedès, einem wunderschönen Dorf im Herzen von Alt Penedès.
D.O. Cava hat ein typisch mediterranes Klima mit milden Wintern und Sommern. Die Zusammensetzung des Bodens variiert von Lehm bis Kalksteinflächen bis hin zu sandigen Böden, auf denen die Reben unterschiedlich tief wurzeln können.

- Notizen des Weinguts: „Our Cava is produced (just like Champagne) with the méthode traditionelle, where the bubbles arise naturally. First, we make a base wine from the indigenous grape varieties. To convert the base wine into sparkling wine, Cava needs to mature for at least 15 months. To let the carbonic acid form into the bottle, a crown cork will be placed on the bottle. Thanks to this maturation process the Cava gets its refined bubble with a longer shelf life. Cava made from large scale harvests are often bitter due to the breaking of the seeds. This bitter taste would be reduced to add sugar. We do not have this bitter taste in our Cava because of the small circulation and therefore our Cava does not require added sugars. Partly due to the contact with its yeasts the Cava gets flavours of toast and roasted nuts.“

Weingut: Planas Albareda

Region/Ort: Cava, Penedes

Rebsorten: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Trepat, Chardonnay