Laurent Miquel Pere et Fils Sauvignon Blanc 2025

Zalto Weissweinglas, Dekantieren nicht nötig, bei ca. 10-12 °C; passt gut einem Salt mit Ziegenkäse, zu leichten Fischgerichten oder auch einfach nur so als Wein in gemütlicher Runde; 100 % Sauvignon Blanc auf kalkhaltigen Lehm-/Tonboden; Lese in der Nacht um die Frische zu bewahren. Vorsichtiges Pressen mit sorgfältiger Selektion des Saftes; Klärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen; Gärung bei 16-17°C, Lagerung in Edelstahl auf der Hefe.

- Notizen des Weinguts: „Since 1791, eight generations of the Miquel family have worked the vines of their estate high in Languedoc hills. Father to Son, harvest after harvest, they deepen their knowledge of the fickle nature of the vines that grow here and learn to work in harmony with nature. Laurent, the latest generation winemaker, combines the force of his ancestors' wisdom with his rebellious and innovative approach to create wines true Languedoc character. to pay tribute to his ancestreis, Laurent named this range "Pere et Fils" (Father and Sons). 

"Aromen von exotischen Füchten, ergänzt durch Zitrusnoten sowie sonnige Anklänge von Grapefruit und Passionsfrucht. Der Abgang ist lang, frisch und von einer ausgeprägten Mineralität geprägt.“

Sommelier Recommendations: This wine is ideal for pre-dinner drinks, salads, all types of sea food or poultry dishes. Ready to drink, serve between 10° and 12°. This fresh and delicious Sauvignon Blanc reveals a brilliant color with green hues. On the palate, exotic fruits mix with citrus zests, full of freshness, with good minerality."

Bewertung für den Jahrgang 2021:
- JoS, verkostet im Juli 2022: "Mittleres, helleres Goldgelb; aromatische Nase, einladend, zarte grüne Anklänge, etwas Stachelbeere, gelbe Früchte, ein klein wenig tropische Anklänge, Zitronengras, Zitrusfrüchte; am Gaumen mittelgewichtig mit einer positiven Griffigkeit, frische, gut balancierte Säure, Zitruszesten, salzige Mineralität, gute Länge. Ein sehr schöner Wein mit einem herausragenden Preis-Genuss-Verhältnis. Gute und günstige Sauvignons sind schwer zu finden."

- Notizen des Weinguts: "This fresh and delicious Sauvignon Blanc reveals a brilliant color with green hues. On the palate, exotic fruits mix with citrus zests, full of freshness, with good minerality."
 

BEWERTUNGEN FÜR DEN JAHRGANG 2019:
- 16,5 Punkte JANCIS ROBINSON: "Stainless-steel fermentation at cool temperatures. RS 2.5 g/l, pH 3.25, TA  4.8 g/l.
Bustling and generous tropical fruit and nettles on the nose – it reminds me of the kind of big-hearted, confident extrovert who raises funds for a charity and somehow relentlessly persuades people to buy raffle tickets and slices of cake and warm Pimms to support a good cause. Delicious. And I'm not a Sauvignon fan. Ripe, ripe gooseberries, just a dab of passion fruit (much less tropical on the palate than the nose), fresh crushed nettles, greengage sharpness and that clean green snap of early summer peas picked and podded and popped in your mouth before you've left the veg garden. Yum."