Das Weingut produzierte schon immer einen hervorragenden Margaux in einer winzigen Mengen, zum Großteil aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Doch vor einigen Jahren konnte Michel Theron einen großartigen, ebenfalls biologisch bewirtschafteten Weinberg dazu pachten, sodass ihre Margaux-Rebfläche auf 2,71 Hektar zunahm.
Da der dazu gekommene Weinberg, zum größeren Teil mit Merlot bestockt war, sie jedoch den Charakter ihres Cabernet-geprägten Margaux Weines nicht verändern wollten, beschlossen sie nach reiflicher Überlegung, einen zweiten Margaux namens NOUT auf den Markt zu bringen. Nout, zu Deutsch Nut, ist die ägyptische Göttin des Himmels, die das Firmament symbolisiert und als die Mutter der Gestirne angesehen wird.
Es handelt sich um eine großartige Cuvée aus 55 % Merlot und 45 % Cabernet Sauvignon. Das ist kein Zweitwein, sondern eine andere Interpretation eines Margaux des jungen Winzers.
Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 55%; Durchschnittsalter 29 Jahre
Im Weinberg:
3,35 ha auf tiefgründigen, feinen Kiesboden und auch Lehm; Pflanzdichte 8000 Reben/ha; biologische und bio-dynamische Landwirtschaft; Handlese in kleine Boxen, sehr exakte Auslese im Weinberg
Im Weinkeller:
entrappt aber nicht gequetscht, Gärung mit den natürlichen Hefen in Beton und Edelstahl, Ausbau in Barriques (Taransaud, Ermitage uns Berthomieu Fässer) auf der Feinhefe für ca. 12 Monate, etwas 25 % neues Holz, danach Vermählung der verschiedenen Chargen des fertigen Weines und noch einmal ein Jahr Lagerung in Beton. Abfüllung mit sehr niedrigen Schwefelgaben
% vol Alk:
13,0
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Clos du Jaugueyron, 45 Rue de Guiton, F-33460 Arsac, +33 5 56 58 89 43
Jugendschutz:
Kein Verkauf und keine Lieferung an Jugendliche unter 18 Jahren!
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