Chateau Climens
Der Name Climens erscheint zum ersten Mal auf einem Dokument aus dem Jahr 1547. Heute führt Berenice Lurton das Chateau.
In der Umgangssprache bedeutet "Climens" "karger, schlechter Boden", für die Rebstöcke ist das allerdings von Vorteil und mit Hilfe des Mikroklimas von Sauternes entstehen hier wunderbare Süßweine.
- Notizen des Weinguts: „From a biodynamic point of view, great terroir is born of balance among the four elements: Earth, Water, Air and Fire. At Climens one’s eye is drawn to the red earth that originates in Fire and is the guarantor of richness. The element Water, found in the clay, balances this natural opulence perfectly by endowing the wine with its fluidity and freshness. The climate is different every year and whether it is the rain or the heat, Water or Fire in varying proportions, it makes each vintage unique.
However, Climens is above all an airborne, weightless wine, devoid of any heaviness. It is the really unusual sands which give it the Air element, guaranteeing the brightness, the elegance and the taut tension that are so characteristic of Château Climens. The limestone which represents the Earth element brings structure and depth to it.“
Auf 31 Hektar wächst hier ausschließlich Semillon, mit einem Durchschnittsalter von 38 Jahren. Die Pflanzdichte beträgt 6600 Reben pro Hektar.
Die Trauben werden in Fässern aus französischer Eiche vergoren und reifen dann für 20-22 Monate (30-40% neu).
Weingut: Chateau Climens
Menschen/Inhaber: Familie Lurton
Region/Ort: Sauternes
Betriebsgröße: 31 Hektar
Bewirtschaftung: biodynamisch
