- 95 Punkte Robert Parkers WINE ADVOCATE, Luis Gutierrez: „The heady and ripe 2020 PS follows the house style and the profile of the regular Aalto from the same vintage, with slightly higher ripeness, more creaminess and toastier oak. It's predictable and very good at it, with abundant, slightly dusty tannins and some chalkiness in the pungent, intense and oaky finish. It has 15% alcohol and mellow acidity. For fans of oaky and ripe Tempranillo. 35,000 bottles produced. It was bottled in September 2022 after 21 months in new French oak barrels.“
- 96 Punkte JAMES SUCKLING: „Lots of depth here, with ripe blackberries and some nicely baked black cherries, roasted herbs, incense, dark spices, mussels and a balsamic tinge. An admirably fine dollop of tannins on the palate, which are immaculate and juicy, as they thoroughly dunk into the black fruit, melting into a persistent finish that lasts for over a minute. Very impressive. Drink or hold.“
100 % Tempranillo (Tinto Fino); 40-80 Jahre alte Reben; Handlese in kleine Kisten; sehr genaue Auslese
Im Weinkeller:
Ausbau für 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern.
% vol Alk:
15,0
Notizen des Weinguts:
Daten des Jahrgangs
Milder Winter mit Regen am Ende der Saison, der bis in den Frühling hinein andauerte.
Das Knospen tritt in einer feuchten Umgebung und bei milden Temperaturen auf. Es gibt einige sehr lokalisierte Frühlingsfröste.
In den Monaten Juni und Juli setzen wir gelegentlich Regenfälle und Temperaturen ein. Der August beginnt mit einer Hitzewelle, gefolgt von einem warmen September, in dem es einige Schauer gab, die zu einer hervorragenden Reifung der Trauben führten.
Herrkunft der Traube
100% feines Rot (Tempranillo), größtenteils von sehr alten Weinbergen, die zwischen 40 und 80 Jahre alt sind; aus unseren eigenen Weinbergen in sieben verschiedenen Ortschaften des Ribera del Duero in Burgos, sowie jüngere Trauben unserer eigenen Weinberge in zwei Ortschaften der Provinz Valladolid.
Die Weinlese erfolgt von Hand, in kleinen Kisten mit je 15 kg; auf unserem Auslesetisch werden sie – Traube für Traube – sorgfältig ausgewählt.
Verkostungsnotizen
Intensiv rote obere Schicht. In der Nase zeigt er merkliche Aromen von reifen schwarzen Früchten und Tusche, mit eleganten mineralischen Noten. Im Mund ist er kräftig, strukturiert und mit einer starken Präsenz weicher und runder Tannine. Langer, anhaltender Wein voller Nuancen, gut geeignet zur Lagerung.
Aisbau im Fass
19 Monate in neuen französischer Eichenfässern.
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Paraje Vallejo de Carril s/n Quintanilla de Arriba, Valladolid 47360, Spanien
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