Kellerei Cantina Terlan Terlaner Nova Domus 2022

Kellerei Cantina Terlan Terlaner Nova Domus 2022

Artikelnummer: 13394
Kategorie: Raritäten
Hersteller: Kellerei Cantina Terlan

„Hervorragend“ WEIN PLUS

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0,75 l

Beschreibung

- Notizen des Weinguts: "Majestätisch ragt die 1206 erstmals urkundlich erwähnte Burgruine über dem Dorfeingang von Terlan. Ebenso kräftig und komplex präsentiert sich unsere edle Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Diese Terlaner Cuvée Riserva bringt alle Vorzüge des Anbaugebietes charakterstark zum Vorschein und zeigt sich als kraftvoller, facettenreicher, mineralischer Wein, der sein Potential erst nach vielen Jahren Flaschenreife voll entfalten kann." Rudi Kofler
Farbe: intensives, funkelndes Gelbgrün
Geruch: Mit einer Vielzahl an Facetten präsentiert sich die Aromastruktur dieser Cuvée. Ein Hauch von Kräutern und Gewürzen, wie Anis, Minze und Salbei, aber auch aromatische Fruchtnuancen, wobei vor allem der Duft von Aprikosen, Mandarinen, Honigmelone, Maracuja und Passionsfrucht, zeichnen den Terlaner aus. Unterstrichen wird der Gesamteindruck von mineralischen Komponenten.
Geschmack: Komplex und feingliedrig funkelt der Nova Domus am Gaumen, wobei die kraftvolle Struktur zusammen mit seiner mineralisch – salzigen Spannung eine interessante Symbiose eingeht und dadurch sehr lange nachwirkt.

- „Hervorragend“ WEIN PLUS (03/2025): „Ziemlich fester und erstaunlich kühl wirkender, tiefer und komplexer Zitrus-Kernobstduft mit etwas Pfirsichhaut, Johannisbeernoten sowie nussigen, tabakigen und zart rauchigen Anklängen. Dicht, fest und saftig im Mund, reife Frucht mit sehr feiner Säure und Griff, nussige und feine vegetabile Aromen, etwas Ätherik, gezügelte Kraft, tief und nachhaltig am Gaumen, komplexe Aromatik, erneut tabakiges und leicht rauchiges Holz, ein Hauch Speck, leichte Johannisbeertöne, im Hintergrund Salz, noch unentwickelt, sehr guter, fester, saftiger, schmelziger und feinwürziger Abgang mit viel Druck. Trinkempfehlung: 2026-2032+“

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Kellerei Cantina Terlan
Silberleitenweg 7
Terlan Südtirol, Italien, 39018
office@cantina-terlano.com
https://www.cantina-terlano.com

Produkteigenschaft	Wert
Rebsorte(n):	Chardonnay Sauvignon Blanc Weissburgunder/Pinot Blanc
Jahrgang:	2022
Land:	Italien
Inhalt:	0,75 l
Region:	Südtirol/Alto Adige
Produkt:	Weisswein
WeinPlus:	Hervorragend W+
Inhalt:	0,75 l
Im Weinberg:	Boden Quarzporphyr ist das Grundgestein vulkanischen Ursprungs. Die kargen, sandig- lehmigen Böden ergeben natürlich begrenzte Erträge. Der Quarzanteil beträgt 55-60% und die Böden haben einen leicht sauren pH-Wert. Die mineralischen und charakterstarken Weine bestechen durch außergewöhnliche Langlebigkeit. Die skelettreichen sandig-lehmigen Böden sind von einem hohen Quarzanteil geprägt. Der fehlende Calcium-Carbonat- Anteil bedingt leicht saure pH-Werte. Diese Gegebenheiten bewirken hohe Wasserdurchlässigkeit, eine begrenzte Nährstoffverfügbarkeit und somit ein ausgewogenes Wachstum mit natürlich begrenzten Erträgen. Außergewöhnlichen Bodenbedingungen prägen das Terroir von Terlan, wo die Rebe durch den Mikrostress auf besondere Weise reagiert und eigene, terroirspezifische Polyphenole produziert, die dem Terlaner Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Es entstehen besonders salzige Weine mit Spannung und Tiefe. Das besondere Cuvée an Kristallen und Mineralien der Terlaner Böden bringt Weissweine hervor, deren einzigartige Langlebigkeit das internationale Fachpublikum begeistert.
% vol Alk:	14,0
Notizen des Weinguts:	Jahrgang: 2022 Das Jahr 2022 begann mit einem sehr trockenen und milden Winter. Ein kühler Frühling verzögerte den Austrieb der Reben leicht. Durch einen sehr sonnigen und warmen Mai konnte der Wachstumsrückstand bereits bis zur Blüte wieder aufgeholt werden. In den frühesten Lagen war die erste Blüte Mitte Mai zu beobachten. Das schöne Wetter führte dann zu einem raschen Blühverlauf. In den höher gelegenen Weinbergen war die Rebblüte schon Anfang Juni beendet. Durch den rekordverdächtig heißen und trockenen Sommer gab es insgesamt wenig Probleme mit Pilzkrankheiten, wohl aber stießen die Reben durch den Niederschlagsmangel teilweise an ihre Grenzen. Niederschläge und Hitzegewitter Ende Juli und Anfang August glichen diesen Wassermangel aus, wodurch Trocken- und damit verbundene Qualitätsschäden vermieden wurden. Einer frühen Lese konnte man damit recht entspannt entgegen sehen. Die Ernte begann in den frühesten Lagen am 24. August. Vollreife und äußerst gesunde Trauben mit etwas tieferen Säurewerten waren das Ergebnis. Klima Die hoch aufragenden Gipfel der Alpen schützen Südtirol im Norden vor rauen atlantischen Nordströmungen, vom Süden ist das Land von mediterranen Einflüssen geprägt. Aufgrund der kühlen Fallwinde der hohen Berge ist das Terlaner Mikroklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht bemerkenswert. Auch gegen Süden erfüllen Berggruppen wie die Adamello eine Schutzfunktion. Deshalb beträgt die jährliche Niederschlagsmenge im Vergleich zum südlichen Alpenvorland nur etwa ein Drittel und die Besonnungsintensität ist höher. Diese klimatischen Bedingungen erinnern an Weinbaugebiete wie das schweizerische Wallis. Wenn die Sonne an einem der 300 Sonnentage hinter den östlichen Bergen Terlans auftaucht, steht sie schon hoch am Himmel. Das liegt daran, dass das Weingebiet süd- bis südwestlich ausgerichtet ist. Die direkte Sonneneinstrahlung ist aufgrund der geringeren Dichte der Atmosphäre höher, die diffuse Strahlung zugleich geringer. Das erhöht den Unterscheid zwischen sonn- und schattenseitigen Hängen. Wein Herkunftsgebiet: Südtirol - Italien DOC Gebiet: Südtirol Terlaner Sorte: 70% Weißburgunder, 25% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc Jahrgang: 2022 Ertrag: 42 hl/ha Ausrichtung: Süd - Südwest Höhenmeter: Weißburgunder 500 - 600 m Chardonnay 300 - 350 m Sauvignon Blanc 300 - 350 m Ausbau Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (30 hl); partieller biologischer Säureabbau (nur die Sorten Weißburgunder und Chardonnay) ; Ausbau für 12 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass und Präsentation als "Riserva" nach insgesamt 2 Jahren Reife Speisenempfehlung Harmoniert sehr gut mit Kaviar aber auch passend zu gegrillter Lachsschnitte oder gebratenem Thunfisch; ebenso zu einer Fiorentina, Saltimbocca alla romana oder einer geschmorten Kalbsstelze; zudem zu einer Parmigiana mit Auberginen und Trüffelfonduta.
Potenziell allergene Substanzen:	Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:	Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:	Cantina Terlano, Silberleitenweg 7, I-39018 Terlan (BZ), +39 0471 257135, office@kellerei-terlan.com, www.cantina-terlano.com
Jugendschutz:	Kein Verkauf und keine Lieferung an Jugendliche unter 18 Jahren!

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