Chateau Saint Pierre
Mitten in Beychevelle liegen die 17 Hektar Weinberge von Chateau Saint-Pierre. Das Alter der Reben beträgt im Schnitt 50 Jahre. 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot und 10% Cabernet Sauvignon wachsen auf den typischen Böden aus der Günz-Eiszeit.
Einst erbaut im 17. Jahrhundert, wurde es durch Erbschaften in immer kleinere Stücke zerteilt, bis 1982 Henri Martin das Chateau wieder so herstellen konnte, wie es im Jahr 1855 dalag. Heute wird es von seinem Schwiegersohn Jean-Louis Triaud geführt. Dank vieler weiterer Investitionen ist es heute ein würdiger Vertreter in Saint-Julien.
Nach der Handlese werden die Trauben in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren, der Wein reift dann für 14-16 Monate in Eichenfässern, von denen die Hälfte jedes Jahr erneuert wird.
- Jean-Louis Triaud: „We want to make something exceptional, a wine worthy of the best “crus classes”. It’s a real challenge, but the potential is there and we’re giving ourselves the means to achieve it.“
Weingut: Chateau Saint Pierre
Menschen/Inhaber: Jean-Louis Triaud
Region/Ort: Saint-Julien-Beychevelle
Betriebsgröße: 17 Hektar
