Soutard Cadet
Chateau Soutard-Cadet liegt nur einen kurzen Spaziergang von der mittelalterlichen Stadt Saint-Emilion entfernt und verfügt über lehmige Kalksteinböden, die über Schichten aus verwittertem Kalkstein liegen, einer Ablagerung von Fossilien, die charakteristisch für die großen Terroirs von Saint-Emilion sind. Seit 2015 gehört es der Familie Lefevre.
Die Weinberge umfassen lediglich 2,5 Hektar, die zum Großteil mit Merlot bestockt sind, daneben finden sich noch einige Reihen Cabernet Franc und Petit Verdot.
Handlese, Vinifizierung in temperaturkontrollierten Edelstahltanls, die Weine reifen 18 Monate in französischer Eiche.
Weingut: Chateau Soutard Cadet
Menschen/Inhaber: Familie Lefevre
Region/Ort: Saint Emilion
Betriebsgröße: 2,5 Hektar
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95 Vinous, A. Galloni; ; 95 J. Dunnuck; 94 J. Suckling, 93-95+ R. Parkers Wine Advocate, L. Perrotti-Brown; 92-94 Falstaff, P. Moser
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97 Jeb Dunnuck, 93-95 R. Parkers Wine Advocate; 94 VInous, A. Galloni, 94 Wine Cellar Insider
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