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- 100 Punkte WINE CELLAR INSIDER, Jeff Leve: „With a solid depth of color, the wine jumps from the glass with its show display of licorice, black fruits, lead pencil, currants, lavender, cocoa, and spice in the aromatics. The show-stopping palate is rich, intense, long, concentrated, spicy, and most importantly, concentrated and pure. While your palate bathes in the wine, the sensation is all about its freshness, purity and length. The first vintage produced with the efforts of the estates new Technical Director, Pierre Montegut is a resounding success. This is clearly one of the best vintages in the history of Pichon Baron! The wine blends 81% Cabernet Sauvignon and 19% Merlot. 14.3% ABV, 3.63 pH. The harvest took place September 8 - October 3. Yields were 34 hectoliters per hectare. 48% of the harvest went into the Grand Vin. Drink from 2028-2065.“
- 100 Punkte Christer Byklum (04/2025): „Ruby. Blackberries, anise, dark fruits, liquorice, fruit forward nose, layered and detailed. Scented and lifted. Fresh acidity, ripe tannins, blackberries, detailed, nuanced, layered, refined, elegant, nuanced, gorgeous energy, truly long.“
- 99 Punkte Adrian van Velsen-vvWine.ch & VINUM (01/2025): “Neben der Comtesse gehört auch Baron zu den absoluten Überfliegern in diesem Jahr; fast schon zwei Mund voll Wein, mit einer ausladenden Aromatik, sensationelle Struktur, Frucht, Tannin, Säure und Alkohol perfekt balanciert; Pfefferwürze, Veilchen, schwarze Johannisbeeren im Abgang, grossartige Länge. Schon En Primeur bahnte sich ein Kopf an Kopf Rennen zwischen den beiden Longueville-Gütern an; dieses ist noch nicht entschieden.(Trinken von 2030 bis 2065)“
- 99-100 Punkte Wine Maniacs: „Round and smooth texture, yet the backbone shows amazing elasticity. Elegantly laye red, super delicate tannins. Like great classical ballet dancers; muscled up to control the strength, yet moving with only present elegance. 2035-2060“
- 19 Punkte VINUM Magazin:„Auch hier verblüfft die schiere Rasse und der mineralische Schliff der Tannine, die besondere, fruchtige Länge, die beispielhafte Präzision, die aromatische Komplexität und das daraus resultierende, verblüffende Gleichgewicht.“
- 98 Punkte Wine Enthusiast: “This is already shaping up to being one of the stars of the vintage. With its great fruit, fully enveloped by the structure and tannins, the wine has been set well for the future. The aromatic black fruits are intense and concentrated.“
- 98 Punkte James Suckling (01/2025): "What a nose with complex aromas of blackberries, blackcurrants, graphite and pencil shavings. Full-bodied, this has layers of tannins and intense richness but is framed and held together by the phenolic structure. Vertical and deep, it goes on for minutes on the palate. Great finish. 81% cabernet sauvignon and 19% merlot. Give this five to six years to come together more. Best after 2030 and beyond."
- 98 Punkte FALSTAFF (05/2025):Tiefdunkles Rubingranat, tintig, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife dunkle Waldbeeren, ein Hauch von Edelholz, florale Nuancen, zart nach Erdbeeren, facettenreiches Bukett. Kräftig, reife dunkle Waldbeerfrucht, reife Kirschen, finessenreich strukturiert, präsente, integrierte Tannine, mineralisch, Nugat im Abgang, sehr gute Länge, salziger Touch im Nachhall, angelegt für viele kommende Jahre.“
Unser Grand Vin Château Pichon Baron 2. Grand Cru Classé im Jahr 1855 stammt aus den ältesten Rebstöcken der
historisches Terroir seines Anwesens.
Dieser authentische Pauillac bietet eine intensive sensorische Entdeckung von schwarzen Früchten und würzigen Noten. Schloss
Pichon Baron spiegelt Eleganz, Kraft und außergewöhnliche Länge im Mund wider.
Er wird von Jahr zu Jahr besser und kann im Keller über 40 Jahre reifen.
WETTERBEDINGUNGEN 2022
- Ein kalter und trockener Winter, gefolgt von einem warmen Frühling: ein relativ früher Knospenaustrieb.
- Anfang April: eine schwere Frostepisode, allerdings mit begrenzten Folgen.
- Mai: Blüte und Fruchtansatz erfolgten unter sehr guten klimatischen Bedingungen.
- Juni: Hohe Temperaturen ermöglichten eine schnelle Entwicklung der Trauben, mit einer ersten
Hitzewelle Mitte Juni, gefolgt von einer für die Reben günstigen Regenperiode.
- Sonniger Sommer mit allgemein hohen Temperaturen und Hitzewellen ohne Niederschlag. Diese
Bedingungen haben Wassermangel in unseren Reben verursacht, jedoch qualitativ für unsere Trauben, die
ergab einen sehr vielversprechenden Tannin- und Anthocyanreichtum.
- Mitte August war es regnerisch und kühl, was die photosynthetische Aktivität stark ankurbelte.
- Ab dem 22. August begünstigte eine 4-wöchige Periode trockenen und sehr heißen Wetters die Reifung der
Samen und Polyphenole. Diese Zeit ohne Niederschlag ermöglichte den Abbau der sortentypischen Aromen des Cabernets.
ERNTE
Die Ernte fand vom 8. September bis 3. Oktober statt:
- Merlots vom 8. bis 21. September,
- Cabernet Francs am 21. und 27. September,
- die Petit Verdots am 19. September,
- Cabernet Sauvignons vom 19. September bis 3. Oktober.
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
