Chateau Gruaud Larose

In der Günz-Eiszeit errichtete die Gironde die Hügel von Saint-Julien, auf denen heute Chateau Gruaud-Larose liegt. Der Fluss lagerte den sogenannten roten Kies ab, der sich aus “Mitbringseln“ aus dem Perigord (schwarzer Feuerstein), aus dem Limousin (heller und rosafarbener Quarz) und aus weiteren Gesteinsarten von den Pyrenäen und aus dem Gebiet der Tarne zusammensetzt. Ein hervorragender Boden für hervorragende Weine.

1725 erbaut war das Chateau bisher nur im Besitz von vier Familien. Seit 1997 ist es in den Händen der Familie Merlaut.

Die Weinberge erstrecken sich über 82 Hektar mit 8.500 bis 10.000 Rebstöcken pro Hektar. 61% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 7% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot wachsen hier, das Durchschnittsalter der Reben beträgt 46 Jahre.

- Notizen des Weinguts: „Since the vintage 2019, we have been implementing the measures necessary for the conversion to Organic Farming. We also use Biodynamic tools and practices: use of herbal teas from different plants as alternatives to the fight against certain parasites or supply of trace minerals to vines.“

Nach der Handlese werden die Trauben je zur Hälfte in Beton und Holz vinifiziert, unterteilt in die verschiedenen Parzellen. Nach der Mazeration und der malolaktischen Gärung reift der Wein für 18-24 Monate in französischer Eiche, wovon 80% neu ist.

- VINOUS, Ian d’Agata: „At its best, Gruaud Larose, a deuxième cru classé (second growth) in the famous Bordeaux classification of 1855, embodies all that is great about Bordeaux, and Saint-Julien in particular; its wines strike a magical balance between power and finesse and age splendidly.“

Weingut: Chateau Gruaud Larose

Menschen/Inhaber: Familie Merlaut

Region/Ort: Saint-Julien-Beychevelle

Betriebsgröße: 82 Hektar

Bewirtschaftung: in Umstellung auf biologischen Weinbau