CHATEAU TOUR SIEUJEAN 2019 Pauillac
Pauillac, Vignobles Lopez, Catherine & Stéphane Chaumont
0,75 l @ 29,90 € (39,87 €) inklusive 19 % Mwst – aktuell minus 10 % Rabatt
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre, ca. 5 Hektar, 8.000 Reben pro Hektar, Kiesböden, nachhaltiger Weinbau, selektive Les, in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren, malolaktische Gärung im Holz, Reifung für 12-16 Monate in Barriques (70% neu), 14,5 % vol.
- 92 Punkte James Suckling: “Mulberries, dark plums, dried herbs, green olives and cigar box on the nose. Full-bodied with fine-grained tannins. Dark and structured yet seamless, with an intense core of fruit on the center-palate. Delicious finish. 90% cabernet sauvignon and 10% merlot. Drink from 2024.“
- WINE CELLAR INSIDER, Jeff Leve: „The nose, with its creme de cassis, oak, toast and cedar accents is typical of Pauillac. The wine is medium-bodied, soft, bright and fresh, with a touch of salt in the creamy finish. Drink from 2024-2036.“
- 92 Punkte VertdeVin: “ The nose is fruity, with lovely fruit, purity and concentration. There are notes of crushed cherry, pulpy wild strawberry and, more slightly, crushed berries, combined with hints of blueberry, lilac and fine toasted hazelnut and liquorice stick. …“
- Tipp JoS: “Kräftiges Rubinrot mit schwarzen Reflexen, erhöhte Viskosität; offen und zugänglich, mit Aromen von dunklen Beeren, Cassis, schwarzen Kirschen, schwarzem Pfeffer, schwarzen Trüffeln, etwas Röstaromen, Graphitnoten und Gewürzen; am Gaumen kraftvoll, intensiv, Tannine von guter Qualität mit ein wenig Grip, die Säure hat eine gewisse Frische, bindet sich aber mit Lufteinfluss immer besser ein, cremige Textur, steinig-salzige Mineralität, sauber und präzise, hat Struktur und gute Energie, balanciert, stimmig, gute Länge, fruchtig-saftiger Rückgeschmack. Das ist ein sehr guter Wein, gewiss kein Pontet Canet oder Lynch Bages, aber ein typischer Pauillac Cabernet der eine preiswerte Alternative zu den bekannten Nachbarn darstellt. Mindestens 30 Minuten vor dem Genuss dekantieren. Riedel Vinum Bordeaux Glas oder Zalto Bordeaux Glas.“
Château Tour Sieujean gehört zu den wenigen, kleinen, familiengeführten Betrieben von Pauillac. Die Geschichte reicht bis ins Mittelalter zurück. Noch heute steht eine restaurierte feudale Turmruine aus dem 10. Jahrhundert auf dem Besitz. Die Familie Lopez ist seit 1950 mit dem Gut verbunden. Nach einigen Jahrzehnten in der Genossenschaft entschied sich die Familie 2002, wieder selbst zu vinifizieren. Heute führen Catherine und Stéphane Chaumont den Betrieb in vierter Generation. 
Das Weingut umfasst etwa gut 5 ha Rebfläche. Die Weinberge liegen auf den für Pauillac typischen Graves garonnaises, also tiefen Kiesböden mit sehr guter Drainage. Die Reben sind im Durchschnitt etwa 25 Jahre alt. Der Schwerpunkt liegt klar auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot (ca. 15 %). Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen.
Die Lage ist besonders reizvoll. Tour Sieujean liegt im Weinbaugebiet von Pauillac, in Nachbarschaft von zahlreichen berühmten Châteaux. In der näheren Umgebung finden sich unter anderem, Batailley, Grand Puy Lacoste, Pichon Baron, Pichon Comtesse, Lynch-Bages, Pontet-Canet, Mouton-Rothschild, Lafite-Rothschild und Latour. Genau diese Nachbarschaft macht den kleinen Betrieb besonders interessant: Hier entsteht Pauillac auf einer sehr viel kleineren Skala als bei den berühmten Grand Crus.
Im Weinberg wird traditionell und umweltbewusst gearbeitet. Das gesamte Rebareal ist begrünt. Generell wird im Weinberg sehr sorgfältig gearbeitet. Die Erträge werden bewusst begrenzt. Vinifiziert wird parzellenweise und direkt auf dem eigenen Gut, was kurze Wege und rasche Verarbeitung mit sich bringt. Die Trauben werden im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren. Eine kalte Vorfermentation und eine lange Maischezeit von rund fünf Wochen sorgen für Farbe, Frucht und Struktur. Die Malolaktik erfolgt in Barriques, was dem Wein zusätzlich Geschmeidigkeit verleiht.
Der Ausbau bewegt sich normalerweise bei etwa 12 bis 16 Monaten im Fass. Verwendet wird französische Eiche. Der Anteil neuen Holzes liegt je nach Jahrgang und Quelle bei etwa 50 bis 70 %. Andere Partien reifen in bereits belegten Fässern.
Stilistisch zeigt Tour Sieujean die klassische Pauillac-Seite. Cassis, schwarze Beeren, Gewürze und etwas Zedernholz treffen auf eine kräftige, aber nicht übermäßig harte Struktur. Die Weine wirken eher saftig, geschmeidig und zugänglich als monumental. Gerade diese Kombination macht sie attraktiv. Der Wein besitzt das Rückgrat des Cabernet Sauvignon, bleibt aber angenehm trinkbar. Der Guide Hachette lobte beispielsweise beim 2018er die Tiefe, Frucht, Frische und gut eingebundene Tannine. Auch der 2020er erreichte in Primeur-Verkostungen etwa 93–94 Punkte.
Ein weiterer Pluspunkt ist das Preis-Leistungs-Verhältnis. Tour Sieujean besitzt nicht den großen Namen eines klassifizierten Pauillacs. Die Weine profitieren aber von demselben grundlegenden Terroir der berühmten Appellation. Genau darin liegt der Reiz: Pauillac-Charakter ohne den Preisaufschlag der großen Namen.
Das Besondere an Château Tour Sieujean ist die Kombination aus kleinem Familienbetrieb, historischem Standort, echtem Pauillac-Terroir und Nähe zu den großen Namen der Appellation. Seit 2002 wird wieder selbst vinifiziert. Catherine und Stéphane Chaumont halten den Betrieb bewusst klein und eigenständig. Der Wein sucht nicht die maximale Wucht. Er setzt vielmehr auf Cabernet-Frucht, Würze, Struktur und Trinkfluss. Tour Sieujean ist deshalb vor allem ein interessanter Geheimtipp für preisbewusste Pauillac-Liebhaber!