Wittmann

In der Familie Wittmann wird seit 1663 Weinbau betrieben, eine lange Tradition, die heute von Eva und Philipp Wittmann und seinen Eltern fortgeführt wird. Das Weingut umfasst 28 Hektar Weinberge in Westhofen/Rheinhessen in den Lagen Aulerde, Brunnenhäuschen, Kirchspiel und Morstein. Seit 1990 werden die Rebflächen ökologisch bewirtschaftet, seit 2004 konsequent nach den Richtlinien des Biodynamischen Weinbaus. Dies umfasst den kompromisslosen Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, Herbizide und Mineraldünger, was die Böden gesund hält und sich in der Weinqualität spiegelt.