Proidl

"Franz Proidl, der Mann fürs Spezielle. Mainstream hat Proidl noch nie interessiert, Extravaganz und Auslotung des Potenzials dagegen sehr. Seine Weine fordern, sind mitunter schockierend, aber immer eine Klasse für sich. 2011 gelang eine fantastische Serie, die Ehrenfels-Weine sollten in keiner Sammlung fehlen" steht in der 2013er Ausgabe des GAULT MILLAU Österreich über den Kremstaler Winzer FRANZ PROIDL sehr treffend zu lesen.

Franz Proidl ist sicher kein Starwinzer, das will er auch gar nicht sein, aber ein kultiger Winzer ist er allemal. Eigentlich sollte man ihn Weinbauer nennen, im positiven Sinne, denn man findet ihn zumeist im Weinberg. "Wo ist Chef.",wird er gelegentlich am Hof gefragt, wenn Laufkundschaft kommt, denn er ist fast immer in Arbeitskleidung unterwegs. Sein Humor ist legendär, sein spitzzüngiger Weihnachtsbrief liest sich wie das Programm eines österreichischen Kabarettisten, mit Gedanken zu allerlei Themen. Außerhalb Österreichs kennt man ihn kaum, denn Messen und Präsentationen sind nicht so sein Ding. Auch kaum ein Händler hat ihn gelistet. Dennoch sind seine Weine alle Jahre ausverkauft, das spricht für sich.

Die Toplage des Weingutes ist der Ehrenfels, direkt unterhalb der Burg Senftenberg. Auf blankem Fels wachsen hier die Reben, kein Wunder dass die Weine so mineralisch sind. Die Rieslinge und Grünen Veltliner vom Ehrenfels sind so langlebig, dass Sie gerne bei Altweinverkostungen als österreichische Musterbeispiele eingesetzt werden, auch von der ÖWM (Österreichische Weinmarketing Gesellschaft). Ich kann mich an keine Degustation älterer Jahrgänge erinnern, bei der die Ehrenfels Weine nicht unter den Top-3 gelandet sind. Aber nicht nur in der Spitze sind die Weine großartig. Die Weine des Einstiegspreissegments sind ebenso beeindruckend. Sie bieten ein herausragendes Preis-Genuss-V erhältnis, vielleicht auch weil sie Lagenweine sind.

- VINARIA Weinguide 2018/19: "Seit vielen Jahren zählt das Traditions- und Familienweingut Proidl zu jenen Weißweinbetrieben mit der höchsten Dichte an Topweinen im Vinaria-Guide - neben zahlreichen trockenen Weißweinen aus den klassischen Sorten Grüner Veltliner und Riesling kommen aus dem Senftenberger Musterbetrieb auch regelmäßig Süßweine der Spitzenklasse. Das war auch heuer nicht anders und somit mehr als Grund genug, das Weingut nun mit einer fünften Krone zu adeln.
Der Aufstieg in die Weißweinelite Österreichs wurde schon in den Neunzigerjahren unter der Führung des ebenso impulsiven wie ideenreichen Franz Proidl und seiner Frau Andrea eingeleitet und seitdem bewegt man sich auf kontinuierlich hohem Niveau. Seit einigen Jahren bring sich Sohn Patrick, Absolvent der Kremser Weinbauschule und 10. Proidl-Generation, immer stärker ein; dessen vinophile Neugier und der Hang zum Experimentieren sind wohl ererbt.
Die Weingärten liegen zur Gänze in und um Senftenberg – zu einem guten Teil in bis zu 60 Grad steilen Hanglagen mit steinigen, kargen Böden. Vitikulturelles Herzstück des Betriebes ist die direkt unterhalb der Burgruine Senftenberg situierte Toplage Ehrenfels, weitere Spitzencrus sind Pfeningberg, Hochäcker und Pellingen."