Hofstätter
Nach wie vor GEHEIMTIPPS, sind die Weine von WOLFGANG HOFSTÄTTER aus Spitz in der Wachau. Das Weingut Hofstätter in Spitz an der Donau liegt am Fuße des Tausendeimerberges, inmitten der Weinriede Burgberg mit einer großartigen Sicht über die Weingärten. 8,5 ha bewirtschaftet der Familienbetrieb mit Weinbergen in Top-Lagen der Wachau: Aus den Lagen 1000-Eimerberg, Steinporz, Burgberg und Harzenleiten stammen die herrlichen Grünen Veltliner und im Singerriedel und auch im 1000-Eimerberg reifen der geniale Riesling heran, die nach wie vor zu sehr fairen Preisen angeboten wird.
Die Philosophie der Familie ist es, aus der herrlichen Landschaft naturbelassene, authentische Weine, die die Handschrift des Winzers tragen, zu keltern. Wichtig zu wissen: Steht „VINEA WACHAU“ am Etikett, dann ist 100% Handlese drin. Alle Trauben müssen per Hand gelesen werden - auch jene, wo ein Einsatz von Maschinen möglich wäre.
Der Ehrgeiz des sympathischen und sehr genau arbeitenden Wolfgang Hofstätter hat schon längst Früchte getragen: Die wunderbar trinkbaren und im positiven Sinne unkomplizierten Weine werden von Jahr zu Jahr besser, was sich in der Tatsache widerspigelt, dass die Hofstätter-Weine immer früh ausverkauft sind. Wolfgangs gute Arbeit, die auf dem Fundament der Vorarbeit der letzten Generationen aufbaut, wird auch in der Fachpresse immer mehr wertgeschätzt. Im FALSTAFF Weinguide 2021/2022 wurde das Weingut auf 4 von 5 Sternen aufgewertet, also die zweithöchste Bewertung. Auch internationale Verkoster sind zuletzt auf das Weingut Hofstätter aufmerksam geworden, etwa James Suckling oder der Weinwisser und auch Meiningers Sommelier.
VINARIA Weinguide 2023/24: „Der nun aktuelle Jahrgang zeigt sich von der Federspiel- bis zur Smaragd-Kategorie überzeugend mit knackig-kühler Frische in transparenter Charakteristik, die nahtlos an den legendären Vorgänger-Jahrgang anschließen, mit dem Quäntchen Unterschied von etwas mehr Säurespiel: Unisono sind die Weine heuer fein strukturiert und druckvoll sowie tieffruchtig. Besonders hervorzuheben ist die Top-Kategorie „Best of Quitten2“ des Weinguts, die nun mit dem 2021er am Markt ist. Diese Lagen-Cuvée-Linie kommt jeweils vom Riesling und Grünen Veltliner aus ausgewählten Jahrgängen und verkörpert das Beste aus dem Hause Hofstätter, das sich in der Namensnennung (Straßenname und Hausnummer) widerspiegelt: Traubenselektion, reifere Trauben und längere Feinhefe-Standzeiten kennzeichnen diese edlen Gewächse aus, die bereits gut antrinkbar sind, jedoch erst in vielen Jahren ihr Potenzial voll ausspielen werden.“
Weingut: Hofstätter
Menschen/Inhaber: Familie Hofstätter
Region/Ort: Wachau
Betriebsgröße: 8,5 Hektar