- 91+ Punkte FALSTAFF, Ulrich Sautter: „Pfirsich, Mango, Banane, sehr intensiv in der Frucht, Korianderkorn. Bienenwachs, Gesteinsmehl. Dattel, auch im Mund ein eher reicher Kabinett, fruchtgetragen, mollig, mit Volumen gebender Süße, erst im nervig-mineralisch verdichteten Abklang dann wieder kabinetttypisch.“
- 17,5 Punkte JANCIS ROBINSON, Michael Schmidt: „Quite wild and funky on the nose with pronounced aromas of crushed mint and parsley. On the palate the input of minerality seems to emphasise the crunchy side in the flavour of gooseberry and sorrel.“
- 94 Punkte JAMES SUCKLING: „The subtle, exotic-fruit nose pulls you gently into this very sleek and precise Rheingau GG that has a lot of delicate mineral character and is still right at the beginning of a long life. Very stony, positively austere finish. Drink or hold.“
Speisenempfehlung:
Lammrücken unter der Kräuterkruste, Rosmarinkartoffeln, Paprikagemüse.
Weinberg:
Die steilste Weinbergslage im Rheingau hat ihren Namen von der Burg ("Schloss") Ehrenfels, die um 1211 erbaut wurde. Sie ist die berühmteste der drei Rheingauer Berglagen, die alle durch den Zusatz "Berg" gekennzeichnet sind und umfasst ca. 38,5 Hektar. Der stark vom Schiefer geprägte Boden verweist hier bereits deutlich auf jene im benachbarten Mittelrhein zu Tage tretenden Gesteine. Die Rieslinge des Schlossbergs präsentieren sich in ihrer Jugend oft eher verschlossen, können dann aber über viele Jahre hinweg ihre faszinierend mineralische Frucht zu großer Komplexität erblühen lassen.
Terroir:
Skelettreicher Taunusquarzit mit Schiefereinlagen, sehr steinig.
Klassifikation: VDP.GROSSE LAGE
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des
Kindes nach sich ziehen.
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