- 90 Punkte Robert Parkers WINE ADVOCATE, Anthony Mueller: „Another successful vintage from Philippe Colin's Topiary, the 2019 Chardonnay begins with bright and crunchy fruit tones of yellow apple, pear and pastry cream, with a growing nuttiness and subtle baking spices. Medium-bodied, the Chardonnay springs to life with lively acidity and a delightful mouthfeel and texture. Concluding with a lingering finish that sways with characteristics of honey, vanilla and dusty flowers, the wine will remain food friendly for a decade.“
Grapes are handpicked early in the morning to keep the freshness of the fruit. The must is settled and the alcoholic fermentation starts with wild yeasts in stainless steel tanks for 1 week before to be transferred into 450L Rousseau Piano oaks (French). Then, the malolactic fermentation is
done naturally during the 12 months ageing. Batonnage are done every 2 weeks.
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Importeur/Inverkehrbringer:
SARL Philippe COLIN; Z.A. Le Haut Des Champs, 21190 Chassagne-Montrachet, FRANCE, Tel: +33 (0)3 80 21 90 49
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Topiary Wine Estate; Wemmershoek Rd, Franschhoek, South Africa; Tel : +27 (0) 218 670 258
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