Steininger Panzaun Weißburgunder Sekt 2012 Brut

Artikelnummer: 3839

TIPP & P VINARIA ; ! Wein.Pur; Tipp JoS: "Rarer, großartiger Einzellagen-Sekt von Österreichs Sekt-Papst!"; 4* "Ausgezeichnet" und TIPP VINARIA

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Handgerüttelt!

- ! im WEIN.PUR:
?Nussig, feine Orangen-Noten, dezente Röstaromen; hochfeines Mousseux, perfekt eingebundene Kohlensäure, ungemein elegant, samtig und cremig, dicht, ohne je plump zu wirken; großer Stoff!?
- TIPP & P im VINARIA Jungweinatlas: ?Verlockende Aromen nach Buttergebäck, Brioche, Bourbonvanille, eskortiert von Fruchtanklängen an Quitten und Mandeln; dicht, mundfüllend, aber nicht mollig, sondern von Mineralität und Frische konterkariert; finesse- und facettenreich, mit zart kräuterigem Schlusspunkt.?
- 4* "Ausgezeichnet" und TIPP VINARIA: "Buttergebäck, Bourbonvanille, Quitten, Mandeln; mundfüllend, mineralisch, finesse- und facettenreich, mit zart kräuterigem Schlusspunkt, edel."


Jahrgang: 2012
wein.pur: ! W.P
Weinguide: 5 Gläser "Weltklasse" WG
Vinaria: TIPP VA 4* "Ausgezeichnet" VA TIPPuP VA
Josef Schreiblehner: Tipp JoS
Inhalt: 0,75 l
Produkt: Champagner, Sekt & Co
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Land: Österreich
Region: Kamptal Niederösterreich
Inhalt: 0,75 l
% vol Alk: 13,5
Notizen des Weinguts: Ein tiefgründiger, humusreicher Boden am Hochplateau Panzaun bringt die idealen Voraussetzungen für guten Weissburgunder. Der Weissburgunder war hier im Kamptal schon immer vertreten, neben unseren Grünen Veltlinern und Rieslingen ist er eine unserer Lieblingssorten. Zu diesem Weingarten gibt es eine ganz besondere Beziehung. Die Reben wurden von uns selbst ausgesucht, veredelt und groß gezogen. Derzeit ist der Weingarten 25 Jahre alt und genau im richtigen Alter ? nicht mehr jugendlich und wild, sondern reif und am Höhepunkt seiner Zeit. Die Trauben wurden mit 19° KMW gelesen und der Wein im kleinen Eichenfass für ein halbes Jahr ausgebaut. Anschließend wurde der Wein in die Flasche gefüllt und mit dem natürlichen Zuckerrest zur zweiten Gärung gebracht. Nach der zweiten Gärung wurde der Rohsekt länger auf der Hefe belassen um eine dezente Cremigkeit und ein feines Mousseux zu erreichen.
Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller: Weingut Steininger GmbH, Walterstrasse 2, A-3550 Langenlois

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