St. Supery Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014

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0,75 l
Beschreibung

Seit 2015 in Besitz der Familie Wertheimer, ebenfalls in Besitz von CHANEL, Chateau Canon, Chateau Rauzan Segla u. a.
100 % Estate Grown Cabernet Sauvignon mit kleinen Anteilen Petit Verdot, Malbec, Merlot, Cabernet Franc; Trauben aus dem Rutherford Estate Vineyard und dem Dollarhide Estate Vineyard; certified „Napa Green Land“ und „Napa Green Winery“; Handlese in den kühlen, frühen Morgenstunden; zwei Mal sortiert (händisch und auch optisch); nicht zu kühle Temperatur bei der Vergärung, sanfte Mazeration und Extraktion; Lagerung in 100% französischen Eichenholzfässern für 19 Monate, davon ein Drittel neues Holz. 14,5 % vol.

-Winespectator, James Laube: A sophisticated effort, rich, juicy and well-constructed, focused on a mix of loamy earth, dark berry, herb and cedar flavors. Impressively showy and easy-drinking. Best from 2019 through 2031. 520 cases made.“

-Jeb Dunnuck: „The 2014 Cabernet Sauvignon Estate (81% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 6% Malbec and the rest Merlot and Cabernet Franc) is QUALITY STUFF. Currants, seaweed wrapped, damp earth, and a hint of graphite all emerge from this nicely balanced, fresh and lively Cabernet that has good purity of fruit and a clean finish. It’s a classic, balanced wine to drink over the coming 8-10 years.“

-James Suckling: „A soft and silky red with pretty currant and dusty chocolate character. Medium to full body, firm with a fresh finish. A very pretty and easy going cabernet sauvignon. Drink now.“

-Robert Parker, WINE ADVOCATE: „The wine has a dense ruby/purple color, a classic Cabernet nose of pepper, licorice, a touch of toast, white chocolate, blackberry and cassis. Espresso bean emerges as the wine sits in the glass. It is medium to full-bodied, long, elegant, pure and best drunk over the next 15 or so years. 2016-2031. (…) they have slowly and incrementally continued to increase quality, and today the wines are in likelihood the finest they have been making to date.“

-4 Sterne von „Restaurant Wine“, Ronn Wiegand (01/2017): "A concentrated, full bodied Cabernet that is complex in flavor (cassis, blackberry, cherry, cedar, toast), well balanced, and long and mildly tannic on the finish."

-Winemaker, Michael Scholz: „Rich, vibrant purple and red hues present in this wine. Blackberry and ripe currant aromas combine with black pepper, anise, toasted oak and smoky roasted mocha. Flavors of black plum and cassis complement flavors of coffee bean and licorice. This is a structured Cabernet Sauvignon with fine texture, length, flavor and style.“

-JoS, verkostet im September 2021: „Kräftiges Rubinrot mit schwarzen und violetten Reflexen; intensives Bukett mit Aromen von Cassis, Brombeeren, dunkler Schokolade, feine Kräuter, Bleistift, Mineralien; am Gaumen kraftvoll, intensiv, mittlere, reife Säure, gutes Tannin, feinpulvrig und den Gaumen elegant auskleidend; strukturiert und balanciert; angenehm mundwässernd, sehr stimmig, keinesfalls üppig und doch ein wenig von der Napa Valley Extraktsüße in sich tragend, langer Abgang, lebendig und vital, mit dunkler Mineralität unterlegt; sehr angenehmer Rückgeschmack. Es ist kein Angeber, keine Trink-Marmelade, aber ein Wein den man gerne trinkt, vom ersten Schluck weg. Mit Dekantieren wird er noch besser, legt an Komplexität zu; Zalto Bordeaux Glas; angenehmer Rückgeschmack. Für Napa Valley Verhältnisse ist der Wein sehr fair gepreist, in der Qualität und Preis findet man das nur noch sehr selten. Er ist auch nicht so uniform wie viele andere Napa Valley Basis Cabernets, sondern er hat seine eigene Handschrift und Charakter.“

- Tipp JoS, verkostet 2019: "Vom ersten Schluck weg tolle Frucht, schwarze Kirschen, attraktive, reife Tannine, angenehme Frische, ein Napa Valley Cabernet Sauvignon im besten Sinne. Der Wein ist nicht kompliziert, aber trotzdem komplex. Er legt mit Luft weiter zu und gibt weitere Facetten frei. Es ist ein Wein, den man gerne trinkt, auch am Abend vor dem Kamin. Und natürlich auch zu einem guten Steak."

 


 

Jahrgang: 2014
Josef Schreiblehner: Tipp JoS
Produkt: Rotwein
Inhalt: 0,75 l
Land: Kalifornien USA
Rebsorte(n): Malbec Petit Verdot Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
Region: Napa Valley
Inhalt: 0,75 l
Empfehlungen: ca. eine Stunde vor dem Genuß dekantieren; Bordeaux-Glas; bei ca. 16-18 °C; toll zu einem Entrecote oder geschmorten Rinderbacken, kräftige Hartkäse
Reben: 81% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 6% Malbec, 4% Merlot, 2% Cabernet Franc
Im Weinkeller: 100% French oak (33% new French oak) for 19 months
% vol Alk: 14,5
Säure g/l: 6,20000000
Notizen des Weinguts: St. Supéry Estate Vineyards and Winery is a 100% Estate Grown, sustainably farmed winery located in the renowned Rutherford growing region in the heart of Napa Valley. Committed to producing the highest quality estate wines without compromise, we focus on sustainable winery and farming operations to protect the land and environment for future generations. Our Napa Valley Estate collection includes our flagship varietals Sauvignon Blanc and Cabernet Sauvignon along with Oak Free Chardonnay, Rosé and Moscato. These wines are balanced and showcase bright, fruit-forward flavors. Winemaker’s Notes Rich, vibrant purple and red hues present in this wine. Blackberry and ripe currant aromas combine with black pepper, anise, toasted oak and smoky roasted mocha. Flavors of black plum and cassis complement flavors of coffee bean and licorice. This is a structured Cabernet Sauvignon with fine texture, length, flavor and style. Vintage 2014 In 2014, we experienced a continuation of the drought in Napa Valley and reduced snowpack in the Sierra Nevada mountain range. Our vineyards saw the first significant rainfall of the year in February, bringing a welcome soak of eight inches that helped replenish thirsty water reserves. While March gave us some additional rain, the growing season remained dry. May was warm, leading to a hot June with the heat continuing through early October at the height of harvest. Harvested by hand in the cool morning hours, the grapes were brought to the winery where they were hand sorted and optical sorted. Warm fermentation temperatures along with gentle cap maceration helped achieve the desired color and structure for the wine before an extended maceration time on the skins.
Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Importeur/Inverkehrbringer: Ulysse Cazabonne, Route de Rauzan, F-33460 Margaux
Warnungen: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller: St. Supery Estate, Rutherford, Ca Napa Valley, USA
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