St. Supery Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014

Artikelnummer: 5144

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Kategorie: St. Supery


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0,75 l


Tipp JoS: ?Vom ersten Schlick weg tolle Frucht, schwarze Kirschen, sexy, reife Tannine, angenehme Frische, ein Napa Valley Cabernet Sauvignon im besten Sinne. Der Wein ist nicht kompliziert, aber trotzdem komplex. Er legt mit Luft weiter zu und gibt weitere Facetten frei. Es ist ein Wein, den man gerne trinkt, auch am Abend vor dem Kamin. Und natürlich auch zu einem guten Steak.?

Robert Parker über St. Supery: ?? today the wines are in likelihood the finest they have been making to date.?
Notizen des Weinguts:
?St. Supéry Estate Vineyards and Winery is a 100% Estate Grown, Napa Valley sustainably farmed winery. We are located in the renowned Rutherford growing region in the heart of Napa Valley. Our vineyards and winery are certified Napa Green.?
Das Weingut wurde in den 1970er Jahren von der Familie Skalli gegründet, stetig ausgebaut bis zu einer Größe von ca. 200 ha und bis 2015 erfolgreich geführt. 2015 wurde es von der Familie Wertheimer (Chanel) erworben, u. a. ebenfalls in Besitz von Chateau Canon (St. Emilion) und Chateau Rauzan Segla (Margaux). Winemaker ist der sehr erfahrene und sympathische Michael Scholz, ein gebürtiger Australier und seit den 1990er Jahren bereits in Kalifornien tätig. Berater ist Michel Rolland, der sagt über den Winemaker:
"Michael Scholz is on my list of great winemakers from around the world."

Ich habe die Weine auf der Prowein verkostet und war sehr positiv überrascht, sie sind toll, mit herrlicher Frucht, schöner Frische, einer tollen Struktur. Es werden nur die Trauben aus den eigenen Weinbergen verwendet und diese werden nachhaltig, im Einklang der Natur bewirtschaftet. Am Werk sind zudem Profis ? und das schmeckt man auch. Im Weingut und seinen Weinbergen steckt ein enormes Potential. Man darf gespannt sein, wohin die Reise unter den neuen Besitzern geht ?



Jahrgang: 2014
Josef Schreiblehner: Tipp JoS
Produkt: Rotwein
Inhalt: 0,75 l
Land: Kalifornien USA
Rebsorte(n): Malbec Petit Verdot Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
Region: Napa Valley
Inhalt: 0,75 l
Empfehlungen: ca. eine Stunde vor dem Genuß dekantieren; Bordeaux-Glas; bei ca. 16-18 °C; toll zu einem Entrecote oder geschmorten Rinderbacken, kräftige Hartkäse
Reben: 81% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 6% Malbec, 4% Merlot, 2% Cabernet Franc
Im Weinkeller: 100% French oak (33% new French oak) for 19 months
% vol Alk: 14,5
Säure g/l: 6.20000000
Notizen des Weinguts: St. Supéry Estate Vineyards and Winery is a 100% Estate Grown, sustainably farmed winery located in the renowned Rutherford growing region in the heart of Napa Valley. Committed to producing the highest quality estate wines without compromise, we focus on sustainable winery and farming operations to protect the land and environment for future generations. Our Napa Valley Estate collection includes our flagship varietals Sauvignon Blanc and Cabernet Sauvignon along with Oak Free Chardonnay, Rosé and Moscato. These wines are balanced and showcase bright, fruit-forward flavors. Winemaker?s Notes Rich, vibrant purple and red hues present in this wine. Blackberry and ripe currant aromas combine with black pepper, anise, toasted oak and smoky roasted mocha. Flavors of black plum and cassis complement flavors of coffee bean and licorice. This is a structured Cabernet Sauvignon with fine texture, length, flavor and style. Vintage 2014 In 2014, we experienced a continuation of the drought in Napa Valley and reduced snowpack in the Sierra Nevada mountain range. Our vineyards saw the first significant rainfall of the year in February, bringing a welcome soak of eight inches that helped replenish thirsty water reserves. While March gave us some additional rain, the growing season remained dry. May was warm, leading to a hot June with the heat continuing through early October at the height of harvest. Harvested by hand in the cool morning hours, the grapes were brought to the winery where they were hand sorted and optical sorted. Warm fermentation temperatures along with gentle cap maceration helped achieve the desired color and structure for the wine before an extended maceration time on the skins.
Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Importeur: Ulysse Cazabonne, Route de Rauzan, F-33460 Margaux
Warnungen: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller: St. Supery Estate, Rutherford, Ca Napa Valley, USA

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