- 90 Punkte TIM ATKIN: „Something of a traditional style these days, in that it goes through full malolactic, but this unwooded Chardonnay from Robertson has good focus and freshness beneath the flavours of pineapple and nectarine, with wild yeast adding savoury complexity. 2021-25."
- 90 Punkte VINOUS: „The 2020 Wild Yeast Chardonnay has an attractive, clean, pure bouquet of yellow plum, orange pith and just a touch of French patisserie. The palate is well balanced with good complexity toward the finish, hazelnut intermixing with attractive saline notes. The wild yeast does lend more personality to this Chardonnay, and it comes recommended for the price.“
Chardonnay, die Rebstöcke sind ca. 30 Jahre alt und sehr ertragsarm
Im Weinberg:
Steiniger und kalkhaltiger Boden, große Tag-Nacht-Temperaturunterschiede
Im Weinkeller:
Spontanvergoren, 2 Monate im gekühlten Edelstahltank, weitere 13 Monate Reifung vor der Abfüllung
% vol Alk:
14,0
Restzucker g/l:
2,25000000
Säure g/l:
5,75000000
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Importeur/Inverkehrbringer:
Wine Logistix GmbH, 35510 Butzbach
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Springfield Estate, R317 Road, Robertson
Western Cape, South Africa
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