Soutiran Champagne Perle Noire Grand Cru Brut NV

Artikelnummer: 4491

91 Parker; 90 Wine Enthusiast; 17,5 Vinum; 16,5 Gault & Millau; 4* Eichelmann; 93 Gilbert & Gaillard

Kategorie: Soutiran


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- 91 Punkte Robert Parkers WINE ADVOCATE, Stephan Reinhardt: "Made from 100% Pinot Noir from Ambonnay, the NV Brut Grand Cru Perle Noire is a gastronomic Blanc de Noirs Champagne. The current cuvée is entirely based on 2006 and was disgorged October 2014 with a dosage of seven grams. Yellow-golden in color, the wines starts clear and fruit intense on the nose, also revealing a very nice purity and minerality. Full-bodied, complex and dry on the palate, this is an expressive and persistent champagne with character that wants to be drunk from a bigger glass with veal, chicken or Parmesan cheese."

- 90 Punkte WINE ENTHUSIAST: "Effectively a Blanc de Noirs, made from 100% Pinot Noir, this fresh wine has weight and richness. It is full, packed with acidity and pink grapefruit flavors that cut through the ripe texture. It is a food wine, rich and full-bodied."

- 17,5 Punkte VINUM: "(?) zu den besten Pinot-Machern der Champagne zählen sie alleweil, und ihre «Perle Noire» aus der provokativ weissen Flasche ist für uns ganz einfach der beste reine Blanc de Noirs überhaupt. Doch Achtung! Pinot-Cuvées brillieren mit Würze, Fleischigkeit, Weinigkeit, nicht mit Luftigkeit und Eleganz. Schon nur die würzige, an einen Rotwein erinnernde Nase von Steinpilzen und roten Beeren wird nicht jedermann gefallen. Und im Mund schäumt ein unbequemer voller, kräftiger, gut strukturierter, saftiger, intensiver, fleischiger Wein mit langem, fruchtigem, aber auch ausgesprochen mineralischem Ausklang. Ein Wein für Kenner, zum Mahl, zu Käse, zu Geflügel, einem Kalbskotelett, Innereien, zur Zigarre. Achtung, nach diesem Wein schmeckt kein anderer mehr!"

- 4* GERHARD EICHELMANN: "Der Perle Noire Brut Blanc de Noirs Brut Grand Cru ist ein reinsortiger Pinot Noir, heute ganz aus einem Jahrgang, wird sechs Jahre auf der Hefe ausgebaut. Er zeigt rauchige Noten, reife Frucht, ist frisch und klar, füllig und kraftvoll, reintönig und zupackend, besitzt Länge und Biss, passt zu Fisch, aber auch zu Perlhuhn."

- JoS: "Voller Energie, ein wenig Kräuter und sehr wärmend, sehr mineralisch."

- 16,5 Punkte Gault et Millau

- 17,5 Punkte VINUM (World of Champagne Special 2018): "Die verblüffende Aromatik erinnert an Backpflaumen, im Mund ist er fest gebaut, dicht und gut strukturiert, saftig und lang und sehr, sehr weinig. Zu kräftigen Speisen. Beispielhaftes Rücketikett, wie es eigentlich alle Champagner haben sollten."

- 92 Punkte Top-Sommelier ANDREAS LARSSON: "Light golden colour with a fine foamy mousse. Intense nose, rather dark fruity, more Pinot notes of plum, red berries, gingerbread spices and some nutty notes. Dense palate with good grip, full bodied with a mild creaminess, a fresh backbone, layers of crushed red fruit, plum, pear, spicy ginger and clove notes, nutty with some maturity and complexity followed by a long warm finish. Dense, generous and mature."

- 93 Punkte Gilbert & Gaillard: "Light gold. A mix of red fruit notes and a tropical and brioche-like touch on the nose. The palate delivers full-flavoured fruit and stays mellow and lush through to the finish with mouth-coating freshness. A captivating Blanc de Noirs."


Wine Enthusiast: 90 WE
Vinum: 17,5 VIN
Inhalt: 0,75 l
Parker Wine Advocate: 91 RPWA
Produkt: Champagner, Sekt & Co
Region: Champagne
Land: Frankreich
Rebsorte(n): Pinot Noir
Inhalt: 0,75 l
Reben: 100% Pinot Noir
% vol Alk: 12,5
Dosage g/l: 7,0
Notizen des Weinguts: Principal harvest 2008 Bottled in May 2009 Aging on lees 6 years Disgorged October 2015. Tasting notes: The colour is a rich crystalline gold. The nose opens up with notes of fig, prune and pineapple. On tasting, the wine is rich, fleshy and velvety. It is beautifully vivacious as well as vinous. It combines fruity roundness with minerality, leaving a hint of sea salt. Its taste is remarkably long and its freshness stupefying for a blanc de noirs.
Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller: Champagne Soutiran, 3 rue de Crilly, F-51150 Ambonnay

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