Produziert nach der "Methode Fabrice Pouillon"! DIE ETWAS ANDERE LINIE VON FABRICE POUILLON - kleine Produktion von ca. 600 Flaschen! Im Top-Jahrgang 2008 erstmals als Einzellagen-Champagner produziert. Bei diesem Champagner wird kein Zucker zugesetzt, weder für die Vergärung noch für die Dosage, lediglich der natürliche Zucker der Trauben wird verwendet. Zuvor wurde dieses Produktionsverfahren beim Champager 2Xoz verwendet, der jetzt durch Chemin du Bois, ein 100 % Pinot Noir, ersetzt wird. 2Xoz konnte immer enorm hohe Bewertungen erzielen, etwa 19 Punkte Gault & Millau oder die Höchstnote von Gerhard Eichelmann.
Eichefässer (neu und bis zu 4 Jahre alt), spontanvergoren, Batonnage
% vol Alk:
12,0
Dosage g/l:
0
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Champagne R. Pouillon & fils, 17 rue d’Ay, F-51160 Mareuil-sur-Ay
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