100% Chardonnay von der Côte des Blancs, 70% grands cru (Cramant, Chouilly und Oger) und 30% 1er cru aus Cuis
Im Weinkeller:
5 % in Eichenfässern vinifiziert; teilweise malolaktische Gärung; Reifung auf der Hefe für 9-10 Jahre
% vol Alk:
12,0
Dosage g/l:
6
Notizen des Weinguts:
Historically created for the restaurants (« by glass », and also for pairing with a meal), this cuvée is
elaborated in « small bubbles ». It means we add a lower amount of sugar at the bottling period, so the
internal pressure after fermentation in the bottle will be lower and therefore bubbles are finer.
This concept of “fine bubble” doesn’t disturb the palate and taste buds; rather, bubbles are more gentle,
smooth and give this “creamy texture” we expect.
So this champagne is a perfect pairing for aperitif, which will blossom throughout the meal and surprise
your guests by its beautiful freshness and elegant matter.
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des
Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Champagne Pierre Gimmonet & Fils; 1, rue de la République, 51530 CUIS; Téléphone: 03 26 59 78 70;
info@champagne-gimonnet.com.
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