Paul Lato California Pinot Noir Maldonado Vineyard 2013

Artikelnummer: 3316

Tipp JS!

Kategorie: Paul Lato


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0,75 l


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- Paul Lato berichtet über diesen interessanten Wein: "
2013 California Pinot Noir came from a relatively new vineyard in Santa Maria Valley. It is called Runway vineyard and belongs to the Maldonado family. It is located on the hills next to famous Bien Nacido vineyard. I used clones 115, 667 and 777 to make the wine. This was the only vintage I could buy the grapes as the winery needs them all for their own estate project. This vineyard was tended by the best viticulture guy in the Santa Barbara County and it is quite a fine place. The wine was aged for 16 months in Freres New French oak. Racked once and NO filtered.

Paul Lato stammt aus Polen und war urspünglich Sommelier. 2002 entschied er sich dazu, seinen Traum, selber Wein zu erzeugen, zu verwirklichen und kam nach Kalifornien.

?Aus meiner Erfahrung von der Verkostung der ausgezeichnetsten Weine aus aller Welt, weisen die besten alle Authentizität, Harmonie und Eleganz auf. Das ultimative Ziel ist es, nahtlose Weine mit Textur zu erzeugen, mit ausreichend Struktur und Balance um die feine Küche zu begleiten. (?)

Ich versuche nicht nur die besten Weinberge zu finden, sondern die besten Parzellen aus jedem dieser Weinberge. Die Ertragsmengen werden klein gehalten, um die größtmögliche Aromakonzentration zu erreichen. Der Lesezeitpunkt hängt von der physiologischen Reife ab und ist abhängig vom Jahrgang. (?)

Ich glaube nicht an Rezepte. Mit gebührendem Respekt vor der Wissenschaft, glaube ich, dass die wirkliche Kunst des Weinmachens auf Intuition beruht, auf Sensibilität und Passion.? (Paul Lato)

 


Jahrgang: 2013
Inhalt: 0,75 l
Land: Kalifornien USA
Region: Central Coast Santa Maria Valley
Rebsorte(n): Pinot Noir
Lage/Bezeichnung: Maldonado Vineyard
Inhalt: 0,75 l
% vol Alk: 14
Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Importeur: California Wines Margot Schmitt e. K., Löherweg 38, 80997 München
Warnungen: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller: Paul Lato Winery, 123 N Depot St, Santa Maria, CA 93458, United States

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