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Lieber Max Mustermann,

PINOT NOIR ist eine Diva, sagen viele Winzer. Ich kann das nur aus der Sicht des Weinliebhabers kommentieren, da ist es jedoch auch so. Ein guter Pinot Noir ist schwer zu finden. Im besten Fall kann Pinot Noir wahnsinnig spannend sein. Die Herausforderung ist es, die Nadel im Pinot Noir Heuhaufen zu finden. Einen Pinot, der mich total abholt, möchte ich Ihnen heute vorstellen:


PINOT NOIR KICK-ON RANCH 2018
Graham Tatomer
Santa Barbara County; Kalifornien; 13,5 % vol
0,75 l @ 55,00 € (73,33 €/l) inklusive Mwst; im Moment minus 10 % Rabatt,
ab 12 Flaschen (auch alle Tatomer Weine sortiert) minus 15 % Rabatt
Pinot Noir aus biologischem Anbau; von der Kick-on Ranch, einer der kühlsten und windigsten Lagen im Santa Barbara County, ganz in der Nähe der Vandenberg Air Base; „Betteravia“ sandiger Lehmboden; Handlese;
Bei den Pinot Noirs ist es Graham Tatomers Ziel, den Fokus auf die Aromen zu legen und den allzu fruchtigen Charakter zu reduzieren. Hierzu wird etwas früher als üblich gelesen. 30-50% der Trauben werden mit den Rappen vergoren, ein vorsichtiger Punch Down erfolgt nur einmal am Tag. Nach etwa zwei Wochen werden die Trauben dann gepresst und in Fässer (großteils neutrale Barriques, nur 15 % neues Holz) gelegt. Die malolaktische Gärung findet bestenfalls im späten Frühling statt. Bevor die Rotweine unfiltriert abgefüllt werden, werden sie im Sommer noch einmal abgezogen.

- JoS, verkostet im Juni 2021: "Mittleres Rubinrot mit deutlichem Wasserrand; 13,5 % vol.; offenes, betörendes Nasenbild mit Aromen von roten Beeren, Hagebutten, Schwarzkirschen, Schwarzbrotkruste, rauchige Anklänge, etwas Schokolade, Kräuter, dezent erdige Anklänge, rosa Grapefruit; am Gaumen mit mittleren+ Körper, feincremiger Textur, feine Tannine von hoher Qualität, tolle Energie, sehr mineralisch, Zing, toller Bau, attraktiv, vereint Kraft mit Finessen, sehr stimmig und attraktiv, sehr langer salzig-mineralischer Abgang mit mundwässernder Frische. Großartig! Zalto Burgunderglas. Unbedingt Dekantieren. Hält sich mehrere Tage sehr gut ohne Qualitätsverlust."

- 95 Punkte WINE ENTHUSIAST, Matt Kettmann: "Light in the glass, this single-vineyard expression blasts off on its fabulous nose with snappy atoms of rose petal, hibiscus, red fruit, baked earth, wild thyme and dried tarragon. The palate is lively with cran-raspberry flavors as well as sagebrush and desert scrub, all clinging to a tightly woven frame."

Dass die Weine von Graham Tatomer im Sortiment sind, habe ich dem Wachauer Top-Winzer Leo Alzinger zu verdanken. Er erzählte mir von seinem Freund Graham, der in der Wachau einige Zeit gearbeitet und gelernt hat. Das hat er tatsächlich, nämlich beim Wachauer Spitzenweingut Emmerich Knoll! Diese Lehrjahre haben Graham Tatomer sehr geprägt, er hat beste Erinnerungen daran: „I was able to find work with Weingut Knoll who, more importantly, have become a second family to me. They also turned me on to the Grüner Veltliner grape. ”

Sie haben richtig gelesen: GRÜNER VELTLINER.
In Kalifornien.
Und Riesling.

Glauben Sie mir, die Weine sind richtig gut – kein Wunder, bessere Lehrmeister kann man nicht haben!
Die Weine können Sie mir ruhigem Gewissen in eine Blindprobe mit den besten Rieslingen oder Grünen Veltliner aus Österreich und Deutschland stellen. Try it!


Graham Tatomer Riesling Kick-on Ranch 2018    Santa Barbara County; 13,0 % vol
0,75 l @ 39,90 € (53,20 €/l) im Moment minus 10 % Rabatt,
ab 12 Flaschen (auch alle Tatomer Weine sortiert) minus 15 % Rabatt

- Notizen des Weinguts: „This is a small vineyard located in western Los Alamos, close to the Vandenberg Air Force Base. The town of Los Alamos is wedged between the Santa Maria Valley and the Santa Ynez Valleys in Santa Barbara County. Frigid winds coming off of the cold Pacific Ocean waters flow though this vineyard daily; helping to keep it cool and dry.  The owners allow me to do as much as the farming as I see fit, but I am lucky enough to have Jeff Frey doing most of the work. The soil is a very sandy loam. This is a younger site with a huge future due to it's climate.  The wine I designate "Kick-on Ranch" gets the full "Austrian treatment', meaning some skin contact and aged in neutral wood.  The outcome is a wine with floral, and mineral aromas.  On the pallet it exhibits citrus fruits, a wonderful salinity, and great length.  This is the most age worthy of all of my wines and I highly recommend decanting it.“

- 95 Punkte und "Cellar Selection" WINE ENTHUSIAST, Matt Kettmann: "There's a compelling and intriguing scent of beach sand on the nose of this bottling, as well as aromas of seared orange, Meyer lemon, baked apple and wax. Zippy acidity kicks off the palate, where flavors run from seared lemon to orange peel. But the texture is the star here, proving both viscous yet edgy. Drink through 2038."

- VINOUS, Antonio Galloni: "Tangerine oil, white flowers, mint and tropical accents give the 2018 Riesling Kick-on Ranch a decidedly exotic feel. Rich and textured in the glass, with layers of nuance, the 2018 is another winner in this range from Graham Tatomer."

Tatomer Riesling Vandenberg 2018   13,0 % vol; Santa Barbara County
0,75 l @ 26,90 € (35,87 €/l) im Moment minus 10 % Rabatt,
ab 12 Flaschen (auch alle Tatomer Weine sortiert) minus 15 % Rabatt

- Notizen des Weinguts: „This wine is a blend of multiple pickings from multiple sites in Santa Barbara County. A majority of the fruit comes from "Kick-on Ranch," while the rest comes from other older vineyards in the area.  Typically, the selection for Vandenberg are grapes with a higher percentage of Botrytis, or "Noble Rot."  The result is a richer more fruit driven wine. It has more of the stone fruit flavors often associated with Riesling, nice minerality, and some slight botrytis notes often expressed as honey, or pollen. The reason the wine is called Vandenberg is because the Kick-on Ranch is located about a mile from the Air Force Base with the same name.“

- 92 Punkte VINOUS, Antonio Galloni: "The 2018 Riesling Vandenberg opens beautifully in the glass, showing notable density and creaminess that continues to build in the glass. Orchard fruit, wild flowers. Jolly Ranch and mint overtones all grace this exquisite, beautifully perfumed Riesling from one of the top sites in Santa Barbara. The 2018 is such an inviting wine."

- 92 Punkte WINE ENTHUSIAST, Matt Kettmann: "Aromas of dried and wet grass, pomelo zest, lime peels and dried seaweed show on the nose of this bottling. There's a flash of richness on the palate before the green-peppercorn, Mandarin orange and light dairy flavors come across the sizzling texture."

Tatomer Grüner Veltliner Paragon Vineyard 2018   Edna Valley; 13,0 % vol
0,75 l @ 26,90 € (35,87 €/l) im Moment minus 10 % Rabatt,
ab 12 Flaschen (auch alle Tatomer Weine sortiert) minus 15 % Rabatt 

- Notizen des Weinguts: „Paragon Vineyard is sustainably farmed, and sits on a west facing slope just a couple miles inland from the Pacific Ocean; it is grown on a soil structure of marl, quartz, and limestone.  It exhibits green fruit flavors such as cucumber, green papaya, and celery salt. On the front pallet it shows its tremendous acidity but finishes with more of an oily texture. The lower alcohol and bracing acidity make this Grüner Veltliner a great Spring and Summer sipper.“

- 94 Punkte und "Editor's Choice" WINE ENTHUSIAST, Matt Kettmann: "Tangerine peel, dried lime and a lightly funky kelp aroma draws the nose into this epic bottling by Graham Tatomer. The palate is extremely dry yet utterly floral, offering flavors of plumeria, jasmine tea and Mandarin zest."

- VINOUS, Antonio Galloni: "The 2018 Grüner Veltliner Paragon offers a striking interplay of rich yellow orchard fruit and earthy/savory undertones that is hugely appealing. A brief period of skin contact adds texture, weight and volume that gives the wine its distinctive phenolic feel."
 

Tatomer Pinot Noir Edna Valley 2018    aus dem kühlen Edna Valley; einmalig produziert; 13,5 % vol;
0,75 l @ 34,90 € (46,53 €/l) im Moment minus 10 % Rabatt,
ab 12 Flaschen (auch alle Tatomer Weine sortiert) minus 15 % Rabatt

- 92 Punkte VINOUS, Antonio Galloni: "The 2018 Pinot Noir (Edna Valley) is an absolutely gorgeous appellation-level Pinot. Sweet, floral and lifted, the 2018 has so much to offer. Crushed rose petal, mint, dried cherry, orange peel and hints of mulling spice give the 2018 striking aromatic depth to match its mid-weight personality. Understated and alluring, the 2018 is simply impeccable. The 30% whole clusters works very nicely here. 2020-2028."

- Tipp JoS, verkostet im April 2021: "Mittleres durchschimmerndes Rubinrot; offen, einladend, attraktiv, Aromen von roten Beeren, knackigen Kirschen, Cranberries, Blutorange, ein wenig Kräuter, feine Röstaromen; am Gaumen leichtfüssig, samtige Tannine, mittlere Säure, hoher Trinkfluss, mundwässernd, mineralisch unterlegt, Zzing, hat auch Tiefgang und Charakter, wird nie langweilig; mittelgewichtig, langer Abgang. Vom ersten Schluck weg ein feiner Wein, Dekantieren ist nicht unbedingt nötig. Zalto Burgunder-Glas. High-Drinkability."

Der sympathische Graham Tatomer begann im Alter von 16 Jahren in der Santa Barbra Winery zu arbeiten, um ein bisschen Geld zu verdienen. Doch aus dem Job wurde eine Leidenschaft und schließlich sein Lebensinhalt. Am meisten faszinierten Graham Tatomer auf diesem Weg die Weinberge in kühleren Lagen, da diese Weine hervorbrachten, die leichter, nuancierter und von feinerer Säure waren. Und welche Rebsorte wäre hierzu besser geeignet als Riesling?

Um mehr darüber zu lernen, ging er 2003 nach Österreich und hatte das große Glück beim Top-Weingut Emmerich Knoll arbeiten zu können, wo er nicht nur eine zweite Familie fand, sondern mit viel Wissen und einer weiteren Leidenschaft, dem Grünen Veltliner, ausgestattet wurde. Aus den geplanten 10 Wochen wurde ein ganzes Jahr und zwei weitere Lesen.

Sein eigenes Weingut gründete Graham Tatomer 2008 mit zwei Riesling-Weinbergen in Santa Barbara.
Heute arbeitet er mit biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, die er in langfristig angelegten Kooperationen mit den Weinbauern pachtet. Die Weinberge werden so nach seinen Vorgaben bearbeitet, was eine vertrauensvolle und intensive Zusammenarbeit voraussetzt. Einer der Hauptfaktoren für die Qualität seiner Weine sei das gute Verhältnis zu den Weinbergsbesitzern sagt Graham Tatomer.
Im Weinberg wird nachhaltig und per Hand gearbeitet. Bei der Lese erfolgen oft mehrere Durchgänge, ein Vorgehen, dass auf die Erfahrungen beim Weingut Knoll zurückgeht. Kleinere Plots werden in einem Durchgang gelesen. Graham Tatomer: "I focus on crafting low intervention, classical wines." 

Von den weißen Rebsorten wird nach der Ganztraubenpressung nur eine kleine Menge für 8-24 Stunden mit Schalenkontakt belassen, der Großteil wird recht zügig gepresst, um mehr Aromen und Tannin aus den Schalen zu extrahieren. Nachdem sich der Trub über Nacht absetzen konnte, wird der Most abgezogen. Um alles mit den natürlichen Hefen vergären zu können, setzt Graham Tatomer bereits im Weinberg eine Gäransatz, „Pied de cuve“ genannt an.
Die meisten Weine reifen auf der Hefe in Edelstahltanks, es kommen aber auch 500 l-Akazienfässer für den Grünen Veltliner zum Einsatz und einige sehr alte Eichenfässer für einen Teil des Rieslings. Man kann also sagen, dass die Weine einerseits zu 100% in Edelstahl ausgebaut werden, einige zu 80% in Edelstahl und zu 20% in neutralem Holz.
Etwa einen Monat vor der Abfüllung werden sie von der Hefe genommen.
Typischerweise kommen die Grünen Veltliner direkt nach der Abfüllung in den Verkauf, die Rieslinge reifen ein weiteres Jahr auf der Flasche.
 

 - JANCIS ROBINSON: "Tatomer is most unusual for California in its focus on Germanic varieties. Graham Tatomer has been working in Santa Barbara wineries since his schooldays and at one stage moved to Austria, where he worked at Emmerich Knoll before starting his own label back home in 2006."

- STUART PIGOTT: "There is a very special backstory to these wines and the equally distinctive Grüner Veltliners from Tatomer Wines (Meeresboden and Paragon Vineyard, both $28 direct from the winery), and it begins in the village of Loiben in the Wachau, Austria where Graham, pictured above, went to learn and work in 2003. There a love of Grooner was added to his fascination with Riesling. After he returned to California he founded his winery in 2008 and since then he has roughly tripled production to about 14,000 bottles per year. He uses grapes from some of the coolest sites in the entire county to makes his three single vineyard Rieslings ($22 to $35 direct from the winery), and the result is some of the most daring whites being made in this part of the state.  Although I’m sure that the development of Graham’s white wine style hasn’t reached an endpoint, after making seven vintages of dry white wine from these grapes he’s already become something of a role model in the region."

- SAN FRANCISCO CHRONICLE, Jon Bonne: "Winemaker to Watch: Graham Tatomer: Tatomer's Austrian-inspired work has become a key symbol of the new Santa Barbara. His best Riesling comes from a spot not far from his new day job - the Kick-On Ranch along Los Alamos' Highway 135. The wine was dubbed Vandenberg in tribute to the vineyard's Air Force neighbor.
If Riesling, an important grape to California pioneers, has been struggling to make itself heard amid seas of Pinot Grigio and Moscato, Tatomer's versions are stoic and long-lived - wines of consequence.
As for Gruner, his big score was with the John Sebastiano vineyard, a marine-soil site planted at the very edge of the Santa Rita Hills. Tatomer all but had to plead to keep the vines in the ground, but Sebastiano is one of those pivot points between the area's chill and more moderate Santa Ynez weather. His Meeresboden ("ocean soil") bottling, currently from that site, is the rare American Gruner to turn Austrian heads. And as it turns out, western Santa Barbara, with its extended growing season, is a smart place for a grape like Gruner, with a perfect balance of climate - few heat spikes and a long, mild growing season."

- GRAHAM TATOMER: “The sites that excite me have been the coldest ones, lending to wines of lighter weight, nuanced flavors, and bracing acidity. ”

Ab einer Bestellung von 6 Flaschen, gerne auch alle lagernden Weine von Jason Kesner sortiert, erfolgt die Lieferung innerhalb von Deutschland frei Haus, ab 9 Flaschen auch nach Österreich. Sollten bei Online-Bestellungen Versandkosten angezeigt werden, entfernen wir später die Versandkosten bei der Auftragsbearbeitung manuell, ebenso eventuelle Mengenrabatte.
Die Preise sind inklusive 19 % Mwst angegeben. Das Angebot ist gültig bis zum 31. 12. 2021 bzw. so lange die Mengen reichen. Bei Lieferadressen in Österreich werden 20 % Mwst berechnet.

Über Ihr Interesse würden wir uns sehr freuen.

Herzliche Grüße und ein schönes Wochenende

Josef Schreiblehner & Team

PS: In den letzten Tagen haben wir wieder unser Sortiment nach Restflaschen durchforstet. Diese bieten wir zu Sonderkonditionen an unter END OF STOCK . Schauen Sie rein, es lohnt sich!

PPS: Bei unseren Eigenimport Kaliforniern gilt:
Ab einer Bestellung von 6 / 12 / 18 Flaschen erhalten Sie 5 / 10 / 15 % Rabatt, auf die angegebenen Preise, gerne auch alle Weine unserer kalifornischen Eigenimporte sortiert, das sind die Weine von Varner und Foxglove, Dancing Crow, Di Costanzo, Maison Areion, Kesner, Smith Madrone, Yannick Rousseau, John Arns und Graham Tatomer !

Tatomer	Foxglove	Di Costanzo
Arns	Dancing Crow	Kesner
Maison Areion	Yannick Rousseau	Smith Madrone
St. Supery	Knoll	Alzinger

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